主题:一盘炒饭引发的胡思乱想 -- 往前走
某人馋炒饭,我总是以晚稻米太粘不好炒为由而拒绝。可巧前两天一户印度邻居请我们见识见识他们一点也不sticky的rice,那就炒饭吧!我刚炒了没两下,整个手臂都开始酸,不得不让某人赶紧来替班。某人炒了一会,气势也渐渐弱了下去。好在终于还是炒熟了,愉快地填饱了肚皮。
我们俩打着饱嗝,忆起当年大学食堂里有位师傅,每日的饭点在堂前而不是后厨现场表演兼供应炒饭,锅大火猛,动作爽利,分量十足,味道极佳。每次灶前都能排出很长的队来。想想师傅炒一锅大概能供20余份饭,再看自己炒两份饭都累得抬不了手,不禁对师傅的神力与技巧油然而生敬佩之心。
某人于是说:“将来我要发明一个锅,像滚筒洗衣机那样翻啊翻,自动炒饭。”
我正要嗤之以鼻:自动炒菜锅这种东西早就有了。思绪却忽然飘到最近大热的《舌尖》,又瞬间跳转到了《三体》。
在很久很久——或许不需要那么久——以后,当人类在无边的深空里流浪的时候,还吃吗?
当人类失去了地球家园,维持生存变为第一且唯一的要务的时候,用传统的煎炒烹炸去改变食物性质,会不会是一种浪费?用惯常的油盐酱醋去丰富食物滋味,会不会是一种奢侈?到那个时候,人类是不是更乐意以较高效费比、较低审美价值的新方式——比如某种复合营养液——去维持每个人的新陈代谢?“美味”这个词,会不会因为人们唇齿间的享受变得不再重要,而彻底死去?
这样想来,在那之前,人类应该会先经历一个不再为食物烦恼的时代。古代因为生产力低下,人类常常为吃不饱吃不好而损害健康;现代因为生产力大跃进,人类为吃太饱吃太好也损害健康。在这个前太空时代,为了提高人口素质,根据每个人与饮食健康有关的高表达或低表达基因组图,科技为人们量身定做比例恰当的营养液。人们不再有机会因为爱吃甜食而发胖,也不再有机会因为口味太重而三高......口腹之欲,会不会就此逐渐边缘?
再往回拉一点,后工业时代,科学的持续深入发展让一切都迈向标准化,包括食物。各种自动锅具已经诞生,未来必然将不断改进完善。当它们发展到高级阶段,餐馆后厨里会不会只剩下“配料师”?厨师这个行业,还会继续存在吗?一盘诺邓火腿烩毛豆腐,这家餐馆和那家餐馆呈上来的味道,还会不会不一样?到那个时候,会不会只有“啃淮扬”“麦湘香”等等少数几百家体系分明的连锁餐饮大企业存在?
不敢再杞人忧天,我拍拍肚皮高兴地说:“有得吃,吃得好——我们生在一个还算不错的时代啊,嗯。”
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🙂一盘炒饭引发的胡思乱想
🙂记得这两天电视里有一位炒面的,同时炒十几锅 桥上 字0 2012-05-30 09:06:23
😮这个功夫就更深了! 1 往前走 字0 2012-05-31 13:56:17
🙂营养液免费拿的时代,也会有追求美味食料的人 三力思 字88 2012-05-29 18:02:07
🙂前太空时代还是太空流浪时代? 往前走 字148 2012-05-30 08:16:01
🙂这跳跃的 物格修齐 字0 2012-05-28 18:41:53
😜说了是“胡思乱想”嘛,哈哈 往前走 字0 2012-05-28 22:50:32