五千年(敝帚自珍)

主题:“三进三同”——启动内需、摆脱美元经济殖民的妙招 -- 酱油群众

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家园 中国的吃是建立在大餐基础上的吗?

中国的吃是建立在,哪怕是收入一般的百姓,几个人决定要搓一顿的时候,能定下吃什么是个头疼的事,因为有太多选择可以选。哪怕是普普通通的一餐,也可以有多种多样的东西可选。

西餐有好吃的不假,但西方普通百姓想和中国老百姓一样,晚上随便搓一顿可以有1百种吃法可选,门也没有。

而且西餐的东西,中国人可以很容易学会,30年前没有几个人会做西点,蛋糕什么的,但现在满街都有A里,好利来,还有集贸市场上做蛋糕点心的小门头。30年前中国人没有几个人能过生日切蛋糕吹蜡烛,而现在富人可以买几千的蛋糕,穷人也可以买几十块的蛋糕。

西方人这几百年发展的美食,中国人没用多少年就学会了。除了奶酪国人不大感冒少些,牛排,面包,西点,披萨,汉堡之类的,中国会做的小店现在也很多,他们西方普通百姓能吃到的,中国人基本也能吃到山寨版。但西方人想像中国人一样,一顿饭有上百种主食可以选,貌似还是门也没有的。

实际上舌尖也不是演的满汉全席,而是中国各地普通百姓的普通做法,普通吃法。然而就是这么普通的作法吃法,一个人一辈子也不可能吃遍,因为勤劳的中国人在漫长的岁月里,积累了太丰富的饮食经验。白菜很普通,人人都吃过,但想自己做出开水白菜,就难了。

西方饮食在某些方面有出色的地方我们不用否认,但从整体上讲,从普通百姓的饮食水平上讲,甩多少条街没任何问题。

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