五千年(敝帚自珍)

主题:服食石钟乳的奥秘 -- 弦音醉舸

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家园 关于虾皮,可以探讨一下的,

虾皮中的确钙很多,但是吸收率并不理想,虾壳无法彻底嚼碎,在胃里被其他食物包裹后胃酸中溶解出来的也是一小部分。再比如100g的虾皮,能有大大一包了,估计家庭常规用几个月都未必能用完这100g。这两个因素,决定了日常常规饮食中用虾皮补钙的不理想,当然,有意识的吃虾皮那是另一回事了,估计得当常规零食空腹吃上30g以上才行(没有精算过,估摸)。

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