主题：【原创】纯天然蜂蜜的辨别 -- 阿迪

专家的水平还差很远很远呢。

蜂农们确实很辛苦，因为蜂蜜的来源是花蜜，所以他们必须是跟着花期四处奔波，并且长年居于山林野外，远离繁华都市，实属不易。我相信大多数蜂农都是诚实善良的，是会对上门购买的个人出售天然成熟蜂蜜的，而对于成批出售给蜂蜜加工生产商的蜂蜜由于价格与生产工艺的原因，大多数是出售非成熟蜂蜜。

文中我确实是没有明确的说明如何去分辨别极品好蜜（巢蜜）->好蜜（天然成熟蜜）->普通蜜（天然非成熟蜜）因为这三者里面除了巢蜜之外，液态的成熟蜜与非成熟蜜需要使用“波美计”进行测定来分辨。这成熟蜜与非成熟蜜的分辨是通过其含水率来确定的，含水率在20%以内的属于成熟蜜，而蜂蜜的含水率是通过使用“波美计”在20摄氏度时测定的。成熟蜜的波美度在41度以上，而非成熟蜜的波美度处于34~40度之间。文中所提的“极品好蜜”与“好蜜”是个人的说法，它们都是属于波美度在41度以上成熟蜜，而所说的“普通蜜”就是属于波美度处于34~40度之间非成熟蜜。通常情况下，蜜蜂在蜂蜜含水率达到20%以内时会用蜂蜡把其封存于巢格内，这就形成了所谓的巢蜜，故而巢蜜是最完美的成熟蜜了。因为蜂蜜是不断的生产的，因此在采收巢蜜的过程中会带出一些未来得及封盖的纯蜜，这些纯蜜经过波美度测定，如果在41度以上的，那可视为成熟蜜。如果在41度以下，那就是非成熟蜜了。