五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】纯天然蜂蜜的辨别 -- 阿迪

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家园 摄氏13度是较为适宜大部份蜂蜜结晶的一个温度,蜂蜜的结晶

与其葡萄糖与果糖的比例、含水率、结晶核多少以及蜂蜜的品种相关的。葡萄糖含量大于果糖、含水率低,结晶核多的蜂蜜结晶就会快速,反之就会缓慢。据您所说的情况来判断,有可能您这一瓶百花蜜是葡萄糖含量小于果糖或是结晶核较少的原因造成结晶缓慢。期待您的照片。

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