主题：吃虫才是人类的未来嘛 -- 陈小明

看见这么一条微博：

【科学家称因缺水2050年前后人类将被迫吃素】近日瑞典科学家发布报告指出，2050年世界人口增至90亿时，地球上的水资源将不足以生产出养活人类的粮食。由于生产肉类产品比生产素食多消耗5-10倍的水资源，而吃素可以使人类用节省下来的水资源和耕地去种粮食。因此吃素是解决人类粮食短缺问题的办法。

虽然微博没头没脑没出处，不能太较真儿，但吃肉太多不环保这件事儿好像大家还是有共识的。可要是吃纯素又有点太委屈。怎么办？

这个问题让我想起来自己最近正在馋的一样东西——虫子！

虫子啊，真是好东西。这里的”虫子”除了包括生物分类里的昆虫纲动物，还应该算上蝎子、蜈蚣、蜗牛这些广义上的虫虫们。种类又多，繁殖又快，饲养起来成本低廉又方便，上好的蛋白来源。实在应该大力推广。

本人么年纪轻，吃的虫子有限，挑几种回忆一下，权当画饼充饥望梅止渴吧。

作为东北混血，茧蛹必须吃过。胖胖的柞蚕蛹，拇指一般长，有黑有黄。美味不说，生津止渴治癫痫，十足的好东西。

翻炒一下，随便加点椒盐就香得让人想犯罪。有人干煸后剖开了再加辣椒炒到水分尽失，我则更喜欢饱满完整的蛹。肥满的一只塞到嘴里，咔地咬破，浓郁的汁水爆出来，吮一吮嚼一嚼，整个口腔都满足了。

记得小时候第一次吃茧蛹，又好奇又害怕，守在厨房看大人把洗干净的蛹哗啦一声倒进热油，一锅小东西在哪里蠕动，吓得不行。上桌后禁不住好奇尝了一个，导致几个晚上没睡好觉——怕它在肚子里面变成扑棱蛾子！（题外话：我曾偷留下过一只活蛹，居然养出手掌大的一只蛾子来！黄褐色两个翅膀上各有一只眼睛，密布绒毛却不是鳞片。夜里折腾动静很大，最后产了许多卵死掉了。我还为她举行了葬礼）

慢慢地不怕了，就上瘾了。现在回国必要自己买来做着吃几回才过瘾。那一声“哗啦”，伴着油烟腾起，带着一点点苦味的焦香，看着锅里挣扎的小黑包，那种不忍又期待的心情，暧暧，虽然有点残忍，但真是欲罢不能

还有蝗虫。

九几年那会儿电视剧《唐明皇》很火，我还小，除了记得皇上有好几个老婆，只对李隆基亲自吃蝗虫印象深刻。我爹当时在旁边说，当年挨饿时小孩就逮了蚂蚱烧着吃，真香啊。没出息的我在一旁想象，咕嘟咕嘟咽口水。

之后回老家，真的去野地里抓了蚂蚱来，交给我一个大哥去烧，具体制作工艺没太留神，烧出来倒是被我们吃个精光。其实回想来并不真的非常可口，只是城里儿童的被放生广阔天地的玩心将它美化了，就当磨牙的零食还不错。

北京小孩儿口中的知了猴，也有叫幼蝉猴、爬猴的，我也几乎算吃过。营养丰富，入药价值高，曾经跟着哥哥姐姐凌晨早起去小树林捉。不过对于知了猴，我就多了点妇人之仁。因为曾经等了一夜后等到碧玉般的新蝉破壳而出，幼小的心灵被那种美丽深深震撼，觉得就这样吃下去太对不起它。在地下那么久的隐忍，总要让人家透透气享受一下阳光雨露才好。不比对待蝗虫这种可以成灾的”害虫“（主要因为是长相普通），完全木有心理负担。

长大一点看书，美食家讲云南的竹蛆、幼蜂，广州的龙虱、桂花蝉，非洲的黄蚁酱，烤蜘蛛，泰国的水蝽，意大利的活蛆奶酪，总是看得津津有味。偶尔有讲述者当作奇闻异志，我却不以为然——当地人吃得，外地人自然也吃得，顶多是口味不合，个人喜好，不想吃就不吃，哪里用得着那许多惊叹号。

可笑的是还有些不称职的美食节目，藏着掖着偷偷流露着”文明人“的优越感，假惺惺赞叹别人文化多么独特的同时，一副“你们就能吃这个么？”的表情。像我的有些欧洲朋友，特别是女生，看见我吃虫子的照片总是要捧着一颗西子心大呼“可怕可怕，虫子怎么吃得”，或者是“我们是人啊，用得着吃这种东西吗？”

每当遇到这种人，我心里那叫一个不屑加同情——真是没见识，哼。不开窍，享不了这个口福就罢了，居然会说出这么无聊的话来。人类怎么就不能吃虫子了？你们法国的蜗牛和生蚝难道是全世界人民都接受的食品吗？你当蜂蜜是什么？吃虫子的口水和分泌物你没负担了么？拿着刀子切带血的牛肉就很高雅体面了？当年华夏人眼里那也是祝发文身的“野人”所为嘛！

总之低脂肪，高蛋白，氨基酸种类齐，营养价值超高，这么好的虫子食品我们有什么理由嗤之以鼻？吃食物链较低端虫子总还比吃大型哺乳动物的肉要更环保更高尚咧！

何况据说每个人一生总会吃下那么几十只虫子。吃都吃了，还怕什么？！

比花生米脆，比烤羊腿香，再来瓶儿冰啤酒，嘿！

只是幼蜂这个东西我有顾虑，不是说要保护蜜蜂？

食用的幼蜂到底是什么，这么吃有没有关系？

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