主题：《茗谈92》：搭桥 -- 本嘉明
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记得多年以前看过一篇文章：西方人一直以为蛋白质的摄入必须靠吃肉，在改革开放初期，有西方人发现中国人的肉类消耗极低，以此类推，认为中国人必然极度缺乏蛋白质，就想靠这个先装个B，再做点生意，结果经过测算发现中国人体内蛋白质含量和西方发达国家的人不相上下，于是彻底凌乱了，百思不得其解，后来经人提醒才发现中国人有一样西方根本没有的神器：豆腐。经过测算发现，某些豆制品的蛋白质吸收率比肉类还高，还不会引起心血管疾病，仅就蛋白质一项来说，比肉还健康。
这些人只能哭着回去了，而且西方人还就认吃肉，不接受豆制品，还推广不了，于是只能继续装B，想补偿蛋白质，只能吃肉。。。。。。
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压缩 7 层
🙂蛋白质不是热量，而是结构的需要 forger 字111 2012-12-03 22:45:01
🙂我的意思是摄入多少克蛋白质的同时，食物带来的热量更多 stinm 字22 2012-12-05 01:28:53
🙂中国的蛋白质，钙质和热量摄入明显不够 6 PBS 字956 2012-11-30 23:17:53
🙂中国人的蛋白质摄入不是靠肉类，而是靠豆制品
🙂大豆进口每年6000万吨 1 PBS 字120 2012-12-06 00:37:28
🙂越扯越歪了 chalet 字135 2012-12-18 13:59:29
🙂你这个才歪了 聚沙成塔 字120 2012-12-25 19:53:25
🙂哦，那请麻烦解读一下这个研究的意思吧 chalet 字2413 2012-12-25 21:21:55