主题:【原创】说说三文鱼 给老醋花生:-) -- 半通
1.活的
三文鱼可在海水里存活;rainbow trout只能在淡水里存活。如果把活rainbow trout扔到海水里肯定活不了。当然这个方法有限制,你在丽江吃的鱼,没有海水。
2.死的,有全尸
三文鱼个头大,鱼体斑点少;rainbow trout个头小,鱼体斑点多。当然这个方法有限制,进口的三文鱼都是清理过的,很少有人看到过全尸,所以也无从比较。
3.死的,无全尸,但是野生
三文鱼肉偏红,当然也有白的;rainbow trout肉通常是白的。当然这个方法有限制,现在从国外进口的三文鱼绝大部分是养殖的,你在丽江吃的鱼也是养殖的,鱼肉红不红主要与饲料有关,所以市场上现在两种鱼的肉都是红的。
4.死的,无全尸,养殖的
三文鱼肉嫩,rainbow trout肉老。当然这个方法有限制,一直在国内也许从来没有吃过真三文鱼,所以也无从比较。另外,即使真三文鱼也有的肉嫩,有的肉老,跟脂肪含量有关。
5.通过非常简单的方法将两者完全区分开有难度。有些情况下可以,比如知道这样一些信息:在丽江、淡水养殖、活的、38块一斤,就可以肯定是rainbow trout;有些情况下不能,比如在上海的一个餐馆里点了一道三文鱼刺身,尝了尝觉得不好吃,但是不能确定就是rainbow trout。
6.说rainbow trout是三文鱼也不是百分之百骗人,它们属于同一类(种?属?我不了解生物分类知识)鱼。
7.我自己不吃生鱼,无论海水鱼还是淡水鱼。我会制止我的亲戚朋友生吃淡水鱼,海水鱼就随他们去了。
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🙂价钱的确是骗人了 王二狗 字0 2013-01-12 23:02:36
🙂北京郊区有很多虹鳟养殖... 1 细雨梦回 字201 2013-01-12 19:38:02
🙂说得有道理 Cipher 字45 2013-01-12 00:22:49
🙂还真的很难区分
🙂rainbow trout确实算salmon的一种 bluesknight 字223 2013-01-13 20:34:04
🙂rainbow trout国内是不是翻译成虹鳟 1 scorpioking 字195 2013-01-12 16:19:23
🙂三文鱼最好吃的还是King Salmon meow 字101 2013-01-09 14:58:00
🙂最喜欢吃的不是鱼生寿司,而是鱼籽寿司。 2 月黑杀人夜 字346 2010-12-25 03:42:30