五千年(敝帚自珍)

主题:看到河里那么多河友对红酒感兴趣,觉得有些不正常。 -- 完颜陈和尚

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家园 这个请慎言, 不是你想象的那样简单

我在2007年前后看过一篇关于中国白酒的长篇调查, 印象中是三联周刊。

其中提到气相色谱。这是起源于文革中的一个项目,搞清传统名酒的科技奥秘。气相色谱是用来鉴别和指导酿酒的手段。

下午有事,改天专题谈这个,先挖个坑。

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