五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】風の 廚房(一)——香菇铁瓶煮(图文) -- 过堂风

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家园 再次看到回复得花超出现象。

日本料理的精致和清淡算是一个特色,无可厚非。但是,拿来以“超然”之味(第六味)说事,我就只能呵呵了。

去日本出差,回国想吃的第一道菜是肥肥的五花肉或者扣肉。无它,“嘴里淡出鸟来了”。

还有,楼主这道汤要花费多少时间?如果只得个“淡”字,我只能恭喜楼主,吃力不讨好啊!

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