五千年(敝帚自珍)

主题:小议中国白酒科技化--兼答关于气相色谱仪的质疑 -- 陈王奋起

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家园 正解

“勾兑”两字,很多人把它和假酒联系在一起。

殊不知,在白酒发酵行业内,勾兑是一道正规的工序。目的之一是体现出一致性。reproducibility是也。

原浆不勾兑,不敢出厂。这不是造假的问题。

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