主题：多识于鸟兽草木之名——《诗经》中的植物 -- 桥上

《七月》这首诗很长，但与“薁”有关的只有一句，就是“六月食鬱及薁”（《诗经今注》 高亨 注 （p 199）《豳风七月》）。

繆啓愉先生云：

薁：有二音二义，曹宪注《广雅释草》“燕薁”，音“奥”。《康熙字典》“奥”引《唐韵古音》亦音奥，并说与《七月》诗的“枣”、“稻”字叶韵。又音“於六切”，念yù，通“郁”、“鬱”。今新旧《辞源》、《辞海》仅收郁音，漏收奥音。读奥音是“燕薁”、“樱薁”，即葡萄科的蘡薁（Vitis adstricta，桥案：现在《中国植物志》中葡萄属之蘡薁其拉丁名为Vitis bryoniifolia Bunge），落叶木质藤本，即《诗义疏》称为“车秧藤”者。浆果小球形，黑色。又名野葡萄、山葡萄。读郁音就是（二五）目的“鬱”，即蔷薇科的郁李。孔颖达误认为《七月》诗的“薁”就是郁李，与并列的“鬱”为同物而重沓，清王念孙《广雅疏证》、段玉裁注《说文》对此都有辨证。（《齐民要术校释》第二版 贾思勰 原著 繆啓愉 校释 （p 729））

如此，则《七月》所说的“薁”应该就是葡萄科（Vitaceae）葡萄属（Vitis L.）中当时古人常见的葡萄。虽然这些葡萄也是木质藤本，但如前面提到的理由，我还是把它们归入草类。何况“薁”字和“藤”字都以“艸（草）”字为部首，也说明古人是将它们归入草类的。

不过，这些葡萄之中并不包括我们今天常吃的葡萄：Vitis vinifera L.——葡萄（神农本草经），又称：蒲陶（汉书），草龙珠（本草纲目），赐紫樱桃（群芳谱），菩提子（亨利氏植物名录），山葫芦（山东）。

我们今天常吃的葡萄原产亚洲西部，据认为是在西汉时才经过西域引入中原的。下面是我们常吃的葡萄，比别的葡萄都大得多，也香甜得多：

不过“薁”虽不像葡萄那么好吃，但在古人那里也算是酸甜多汁而好吃的水果了。

以下就介绍可能是“薁”的葡萄科（Vitaceae）葡萄属（Vitis）中五个较常见种，并附图片。介绍摘抄自《中国植物志》，图片出自《中国植物图像库》：

Vitis amurensis Rupr.——山葡萄（东北木本植物图志），又称阿穆尔葡萄（江苏南部种子植物手册）其原变种为V. amurensis Rupr. var. amurensis——山葡萄。

——产黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、山东、安徽（金寨）、浙江（天目山）。生山坡、沟谷林中或灌丛，海拔200-2100米。

是葡萄属中抗寒能力最强的种类，尤其是东北地区的群体；果生食或酿酒，酒糟可制醋和染料，种子可榨油，叶和酿酒后的酒脚可提酒石酸：

Vitis bryoniaefolia Bge.——蘡薁（尔雅），又称：野葡萄，华北葡萄（中国高等植物图鉴）。其原变种为V. bryoniaefolia Bge. var. bryoniaefolia——蘡薁。

——产河北、陕西、山西、山东、江苏、安徽、浙江、湖北、湖南、江西、福建、广东、广西、四川、云南。生山谷林中、灌丛、沟边或田埂，海拔150-2500米。

全株供药用，能祛风湿、消肿痛，藤可造纸，果可酿果酒：

Vitis davidii (Roman. du Caill.) Foex.——刺葡萄（亨利氏中国植名录）。其原变种为V. davidii (Roman. du Caill.) Foex. var. davidii——刺葡萄。

——产陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南。生山坡、沟谷林中或灌丛，海拔600-1800米。根供药用，可治筋骨伤痛：

Vitis flexuosa Thunb.——葛藟葡萄（中国果树分类学），又称：葛藟（诗经），千岁藟（植物名实图考），芜（名医别录），光叶葡萄（台湾植物志），野葡萄（河南）。

——产陕西、甘肃、山东、河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南。生山坡或沟谷田边、草地、灌丛或林中，海拔100-2300米。

根、茎和果实供药用，可治关节酸痛，种子可榨油：

Vitis heyneana Roem. & Schult——毛葡萄（中国树木分类学），又称：绒毛葡萄（植物分类学报），五角叶葡萄（中国果树分类学），野葡萄（云南师宗）。其原亚种为V. heyneana Roem. & Schult subsp. heyneana——毛葡萄。

——产山西、陕西、甘肃、山东、河南、安徽、江西、浙江、福建、广东、广西、湖北、湖南、四川、贵州、云南、西藏。生山坡、沟谷灌丛、林缘或林中海拔100-3200米。

果可生食：