主题：【文摘】ZT雪茄鉴 赏 -- Jaguar

雪 茄 鉴 赏－－雪 茄 故 事

　　虽然没有人能确定烟草种植是从什么时候开始的，但可以肯定地说，美洲大陆的原住民是首先种植烟草，并且也是最早抽烟草的一群人。他们可能是从墨西哥尤卡坦半岛引进烟草的。中美洲的玛雅人早有使用烟草的历史。当玛雅文明瓦解后，散落的部落就将烟草带到南美洲和北美洲。在北美洲，很可能是密西西比印第安人最先在其祭典仪式上使用烟草。直到1492年，哥伦布发现了新大陆，烟草才受到世界其他地区的瞩目。

　　哥伦布本人虽然对印第安人抽烟的习俗并不感兴趣，但是船上的那些来自西班牙和其他欧洲国家的水手们却对此着迷不已，步后尘者还有西班牙和殖民地的居民们。

（可以肯定的说，美洲印第安人是最早懂得享受雪茄的民族）

　　在殖民者返回祖国后，他们便将抽烟的习俗带回西班牙和葡萄牙。接着这种象征财富的习俗又传到如法国，然后再通过派驻到葡萄牙的法国大使让?尼科（jean nicot，尼古丁和烟草的拉丁文学家名nicotianna tabacum就是取自他的名字）传入意大利。在英国，沃尔特?雷利（walter raleigh）爵士可能是引入烟草并使抽烟成为一种新时尚的第一人，这已是妇孺皆知的。

　　有人说，烟草一词是加勒比海某小岛名"多巴哥"（tobago）的误传，其他人则说它来自墨西哥的塔瓦斯科（tabasco）州。古巴的泰诺印第安人（taino indians，巴哈马和大安的列斯群岛一支已经绝种的印第安人）语中的烟草是"cohiba"，但现在却用来指雪茄。雪茄一词起源与玛雅语中的"sikar"，是抽烟的意思。

　　早在1612年，美国的弗吉尼亚（virginia）州就率先开辟了烟草种植园。1613年，马里兰（maryland）州也开始种植烟草。当时，美洲殖民地居民抽烟仅用烟斗，而雪茄则一直到1762年才由伊斯雷尔?帕特难（isael putnam）从古巴返回时引入。在古巴时他还只是一名英国军队服役的军官，后来在革命战争中成为一名美国将军。他带着上等的哈瓦那雪茄和大量的古巴烟草回到自己的家乡康涅狄格（connecticut）州，在那里，自从7世纪后，先是印第安人后是拓荒居民就已开始种植烟草。不久，雪茄工厂就在哈特福德（hartford）地区建立起来，人们尝试着种植古巴烟草，1820年间开始生产烟草。时自今日，人们对康涅狄格烟草的评价已仅次于古巴。到了19世纪初，美国不仅大量进口古巴雪茄，而且国内的雪茄生产也有了飞速发展。

　　欧洲的雪茄风潮是从西班牙传至各地的。西班牙的塞维利亚（seville）市自1717年以来就采用古巴烟草来制造雪茄。到1790年，雪茄制造已传到了比利牛斯（pyrenees）山北部，法国和德国境内都有小型烟厂相继建立起来。但是自到对抗拿破仑的半岛战争（peninsular war,1806-1812）之后，抽雪茄才在英国和法国蔚为风潮。当时，鼻烟壶已取代烟斗成为抽烟的主流方式，而退役的英法士兵竟他们在西班牙学到的抽烟习惯带户国内后 ，抽雪茄则成为一种新的时尚。1820年，雪茄开始在英国生产，次年英国国会设立一个法案控制雪茄生产，新的进口税法更使得国外雪茄在英国成为一种奢侈品。

（西班牙国王费迪南德七世，他曾不遗余力地推动古巴雪茄的生产）

　　然而。欧洲对高品质的雪茄需求日益增加，因此，西班牙的塞维利亚（seville）雪茄的销售份额逐渐让位于古巴雪茄（古巴当时仍是西班牙殖民地），着主要是受1821年西班牙国王费迪南德七世（ferdinand ?В┌洳嫉姆?令的影响。此法令鼓励古巴雪茄的生产，比有西班牙国家垄断。但是，抽雪茄已在法国和英国广为盛行，欧洲的火车上有吸烟车厢，在俱乐部和旅馆有吸烟室，抽烟习俗甚至影响到服装行业，并提出了吸烟上衣。在法国，系黑领结的礼服一直被指定为吸烟服装。19世纪末，餐后和波特酒或白兰地，再抽根雪茄，已成为约定俗成的风尚。当时英国的威尔士王子（也就是后来的爱德华七世）酷爱抽雪茄，极力倡导，并领导时尚，此事还引起他的母亲维多利亚女王的懊恼，她一直不主张这种习俗。

19世纪初期，虽然美国第六任总统约翰?昆西?亚当斯（john quincy adams）的稍后的尤里塞斯?格兰特（ulysses grant）都是雪茄的忠实拥护者，但抽雪茄一直未能成气候，直到南北战争之后，才蔚为风行。那时，美国采用古巴烟草，成产大量的昂贵的国产雪茄-纯哈瓦那（clear havana）。现在，哈瓦那（havana）已俨然成为雪茄的代名词。但是，一些知名的美国雪茄出自宾西法尼亚（pennsylvania）州的科内斯托加（conestoga），那里生产细长的"斯托吉"（stogie）雪茄。到19世纪后期，在美国雪茄已成为地位的象征，其品牌边的越来越重要。因此，有些雪茄品牌，例如亨利?克莱（henry clay），就是一国会议员的名字命名的。19世纪70年代的减税政策，使雪茄变得更加大众化，更易购得，同时也鼓励雪茄的生产。1919年，伍德罗?威尔逊（woodrow wilson）总统的 搭档，托马斯?马歇尔（thomas marshall）副总统在国会上说："国家真正需要的是好的五分钱的雪茄。"然而知道几乎40年后，机器制雪茄的生产技术成熟使得雪茄价格下降，才使马歇尔的目标真正实现。但在过去的20年内，美国各类雪茄的销售量已由1970年的90亿支下降到了现在的20亿支。

（１９世纪中期英国雪茄工厂风貌）

　　在古巴情况则大不相同，在那里雪茄已成为国家的象征。16世纪以后，随着烟草出口量的增加，虚度哦古巴农民该种烟草，并和大地主长期抗争。后来有些人成为佃户，其他人则被迫寻找新的可耕地，因而促成了比那尔德里奥（pinar del pio）和奥连特（oriente）等地区的开发。

（妇女离开马尼拉雪茄工厂时，嘴上抽着雪茄）

　　到19世纪中期，烟草的自由贸易开始出现，哈瓦那等城市内的烟草种植园和工厂如雨后春笋般的涌现，种植园达到9500家，烟草工厂有一个时期多达1300家（但到了20世纪初仅存在120家左右）。此时，雪茄产业羽翼已丰。在1857年美国设置关税壁垒之前，古巴雪茄主要出口到美国。这段时期，雪茄的品牌及规格逐渐多样化，雪茄的盒子和标签（band）也开始进入市场。

　　由于雪茄工业的发展，雪茄工人也成为古巴工人阶层的核心。1865年，他们成立一个独特的组织（并且一直延续至今），阅读文学、政治等各种文题的文章，包括左拉（zola）、大仲马（dumas）和雨果（victor hugo）的作品，并念给卷烟工人们听，这样可以减轻烦恼，同时也有利于对工人们的教育。1875年后，古巴积极争取摆脱西班牙的统治和独立，当时由于时局动荡，许多雪茄工人移民到美国和牙买加等附近的群岛，并在坦帕（tampa）等一些小在镇建立起了烟厂。

移居国外的古巴人，积极的资助民族英雄越瑟夫?马蒂与1895年领导的反抗西班牙的革命。之后古巴国内越来越多的对政治有兴趣的雪茄工人在国家生活中担当了重要角色。当时马蒂的起义指令就是夹在雪茄内从基韦斯特送回古巴的。1959年，在卡斯特罗反对巴地斯塔（batista）将军的革命中，政治觉醒的雪茄工人们也扮演的核心角色。当卡斯特罗将古巴国内和国外的资产一并收归国有后，美国在1962年合法的进口到美国，而只能少量由于个人私用。当时大多数的古巴雪茄工厂由美国出资设立，后来就一并有古巴国营烟草局（cubatabaco）接管。

　　许多失去烟厂的老板如帕利西奥（palicio）、西福恩特斯（cifuentes）和梅内德斯（menendez）家族离开古巴后，决心用他们原创的品牌东山再起，所以他们后来在多米尼加重新生产罗密欧-朱丽叶（romeo y julieta）、乌普曼（h.upman）和帕塔加斯（partagas），在迈阿密生产拉格洛里?库巴那（la gloria cubana），在洪都拉斯生产庞奇（punch）和奥约?德?蒙特雷（hoyo de monterrey），在墨西哥生产桑丘?潘沙（sancho panza），而原产自加那利（canary）群岛的蒙特克里斯托（montecristo）雪茄，在移到米多尼加生产后，改名为蒙特克兹（montecruz）。尽管品质仍然精致，但这些新制的雪茄杂口感上与原来的哈瓦那雪茄完全不同。此外，也有完全新出的品牌，如唐米格尔（don miguel），唐迭戈（don diego）和蒙特西诺（montesino）等，也相继建立起来。在国内厂商的美国公司20年的投资灌溉下，多米尼加的雪茄产业在90年代期间得到飞速发展。与其他国家相比，多米尼加更得益于美国众多雪茄消费者对手制雪茄的热爱，特别是1992年9月发行的《雪茄客》（cigar aficionado）杂志更激发了人们对雪茄的热情。

　　而在20世纪90年代初期，古巴却没有那么好的运气。在原苏联解体的2年间，古巴一半以上的国产产品被迫停产，但雪茄工业遭遇灾难较轻，这主要是因为岛内本身就生产制造雪茄的必原料-烟草。然而，一些原本从东欧进口的化肥、包装材料，甚至连最普通的带子等都变得十分的短缺，这难免也使雪茄业遭受打击。

　　天气也无疑使情况雪上加霜。在布埃尔塔阿瓦霍（vuelta abajo）地区的非季节性降雨使古巴1991年和1992年的烟草收成大受影响。另外，1993年3月的大风暴，除了最终造成纽约积雪305厘米厚外，还摧毁了帕尔蒂多（partido）的茄衣种植区。哈瓦那雪茄的产量也从1990年顶峰期的8000万支降到1994年的5000万支左右。而当今世界的雪茄迷们要被迫艰难地寻找喜爱的哈瓦那雪茄时，他们便开始品尝挂古巴名的外国产的雪茄了。因此古巴国内的雪茄产业栽了个大跟头，产量由1990年的2.8亿支的惊人数字骤减了一半以上，古巴因此也紧急采用了配额制度。

　　这种变化对吃苦耐劳的古巴人民来说也并非新鲜。古巴革命后，雪茄的出口量爆跌，降为3000万支。

（典型的雪茄客：好酒好烟）

　　1995年，哈瓦那（havanos sa）公司开始与国际公司合作，运用强势货币作为种植烟草的资本。近年来该公司已取代古巴国营烟草局的占领了哈瓦那雪茄大部分的市场份额。

　　如果你的印象中只有古巴和多米尼加生产烟草和雪茄的产品，那你就大错特错了。牙买加已有一百多年的雪茄工业史，几个中美洲国家如墨西哥、洪都拉斯、尼加拉瓜，其雪茄制作传统更是历史悠久。另外，厄瓜多尔也制造品质上乘的雪茄衣，取名为"ecuador/connecticut"。巴西在雪茄制造上也有独特的风格。再者，印度尼西亚群岛的爪哇和苏门答腊岛，长期以来一直为荷兰、德国和瑞士等国的雪茄制造商供应烟叶，而菲律宾则为西班牙供应烟叶。非洲的喀麦隆则为全世界提供高品质的、浓郁的、颜色深的茄衣。

雪 茄 鉴 赏－－挑 选 雪 茄

　　一般而言，粗胖型雪茄与细小型雪茄相比较，茄心混合时浅叶多，淡叶少，抽吸起来顺畅，且燃烧较慢，加热不快，它们制作得比细小型要好（小型雪茄一般由新手来制作）。小型的雪茄在茄心混合时几乎没有浅叶。如果有时间慢慢享用的话，粗胖型雪茄往往是雪茄行家的首选。

　　我们建议刚抽雪茄的新手选一些相对较小型的雪茄，如minuto或cardina，然后在改口，抽较粗大一点、口感温和的雪茄，如牙买加的马卡努多雪茄（多米尼加也生产）和乌普曼的哈瓦那雪茄，都是不错的选择。当你觉得你已不再处于初学阶段了，就可以选择比corona尺寸更大的cervante雪茄了。

　　许多雪茄专业人士，包括传奇人物季诺?大卫多夫（zino davidoff），都一致宣称一个人的外表和雪茄尺寸有密切关系。古巴有一种谚语："30岁时，抽环径30的雪茄，50岁时，抽环径50的雪茄"。然而这些都是无稽之言。要抽什么样的雪茄完全取决于你口袋里钱的多少。如果你个头较小，长的单薄，而你嘴里却叼着一支粗胖的雪茄，这看起来就很滑稽或者是矫揉造作。但在一天的什么时候抽什么样的雪茄却很有讲究。大多数雪茄客在早晨或中午用过餐之后喜欢抽口感温和、小号的雪茄，而长年四季抽雪茄的人来说，他们喜欢在丰盛午餐后抽一支短而口感浓郁的robusto雪茄。毋庸置疑，大多数有经验的雪茄客，在酒足饭饱或深夜时更喜欢抽粗胖的雪茄。一部分原因是因为细小的雪茄抽不了多久，口感温和的雪茄在腹饱后满足不了自己，因此他们会选择 belicoso、churchill，或者是double corona。同样晚餐前享用粗胖型雪茄会影响你的胃口，扰乱你的味蕾，这和许多人在餐前饮用清淡酒水，而在餐后饮浓烈的波特酒和白兰地道理是一样的。倘若你想评鉴不同雪茄的优劣，那么最好在每天同一个时间，并在类似的餐点的地点进行。

　　挑选雪茄时，首先要看看茄衣是否原封不动（若不是，置之不理）。是否有健康的光泽；在看看是否过于干枯或易碎（若是则雪茄口感粗劣）；另外是否散发出浓郁的香气（若不是，说明此雪茄储存不当）；优质的雪茄应该是即不太硬又不太软。如果雪茄茄衣叶脉突出，这样的雪茄不能要，肯定是品质监控在那个地方出了问题。

　　雪茄茄衣的颜色，也能给你点线索（你可以看到茄心的一部分），但这一挑选好雪茄的法则并非完全正确，因为茄心的混合才是影响口感风味的关键因素。依照经验法则，颜色越深的雪茄越浓厚，口感也更甜（因为深色茄衣含糖量高）。若储存适当，雪茄将在香柏木盒中继续熟成并发酵，在此期间雪茄失去酸度，这一过程和好葡萄酒的熟成过程是相同的。风味愈浓厚的雪茄，特别是那些粗胖型的品牌雪茄，如科伊巴和蒙特克里斯托（特大号雪茄似乎得除外），熟成的效果不一定好，因为其使用的烟草在工厂已发酵很长时间了，因此在这种情况下，科伊巴雪茄再完全发酵已属多余，再也没有熟成的余地了。甚至有人声称：如果烟草已经得到适当的发酵的话，那它就不可能再进一步熟成了（或者说，若发酵程度很低的话，那根本就不能熟成了）。

　　口味温和型的雪茄，特别是那些茄衣颜色较浅的，如果保存时间过长，便会失去香味。一般说来，你应该先抽口味较淡的雪茄，再抽口味较浓烈的雪茄。熟成较好的茄衣刚开始显得油腻，之后变的色泽更深，也更光亮。

　　多数优良雪茄的进口商，在将雪茄上市出售前会将它们仔细熟成一段时间，如哈瓦那雪茄在进口英国前得熟成2年左右。虽然没有硬性规定雪茄要存放多长时间才会熟成（通常得碰运气），但一些专家认为，雪茄到达其顶峰状态需要6~10年。也有人警告说：雪茄即使在理想环境里贮存，其香味也会逐渐流失。如果贮存条件不好的话，雪茄会变得干枯。即使贮存的好，也不要超过10年，到那时，雪茄不可能再变好了，自然而然就失去了香味。

　　雪茄生产后的3个月里是享用雪茄的最佳时期，若错过则需等到距生产期一年后，因为从制成后的第4个月起，雪茄就过度到"生病期"-熟成作用开始，这时也是抽雪茄的最差时期。

雪 茄 鉴 赏－－雪 茄 的 尺 寸

　　雪茄的尺寸种类不计其数。仅仅古巴的雪茄就有69种尺寸，其中42种是哈瓦那手制雪茄的尺寸。每种尺寸在工厂时都有特定的名称，且和我们所知晓的名称，如prominente（double corona）、julieta（churchill）、mareva（petit corona）、franciscano、carolina等没有任何联系。一些品牌，如帕塔加斯，有40种尺寸，其中几个尺寸为机器制雪茄尺寸。尺寸选的越多越有点复古的味道，而许多现代品牌如科伊巴和蒙特克里斯托就只有11种尺寸。非哈瓦那制的雪茄，尺寸没有那么复杂，但仍有许多品牌持续扩充雪茄尺寸，如大卫多夫就以自己有19种尺寸而自豪。

　　对于刚刚接触雪茄的人来说，很遗憾，雪茄既没有所谓的准尺寸，也没有尺寸明细表可供参考。就连最普通的petit corona的粗细都有好几种，且churchill尺寸也包括也包括一系列雪茄。下面列出的是25种非常流行的哈瓦那雪茄尺寸在工厂中的名称，但这些只是古巴雪茄尺寸的冰山一脚而已，更不用说多米尼加、洪都拉斯、墨西哥和其他国家的雪茄了。对于雪茄的尺寸，消费者实在是有极大的选择性。

　　雪茄的尺寸通常是以1/64英寸（1英寸合2.54厘米）作为基本计量单位，用雪茄环径（ring gauge）来表示的。如果说雪茄的环径是49，则表明雪茄是49/64英寸粗，同样，雪茄的环径是64，则表明雪茄为1英寸粗，目前只有少数雪茄有这种尺寸，如多米尼加生产的9英寸上的皇家牙买加（royal jamaica）品牌的goliath雪茄和具有相同长度、产自多米尼加的约瑟夫?贝尼托品牌的magnum雪茄，其环径足有66那么粗。

　　目前为止，人们抽最粗胖的雪茄要数科伊诺（koh-i-noor）了。这是第二次世界大战前亨利?克莱烟厂为一位印度王公制作的，这种尺寸被称为visible inmenso（长度18英尺，环径47），也曾为埃及法老王特制过。曾有一支最长的panatela雪茄，长达50英寸的雪茄，在伦敦的大卫多夫店里则陈列着一支36英寸长、环径为96的巨大雪茄。

　　最小号的雪茄是玻利尔品牌的delgado雪茄，不到n英寸长。

　　一个特定的雪茄品牌有丰富的型号变化。对消费者来说选择余地较大。不同的品牌，总是热衷于不同尺寸的雪茄。因此，在某种意义上，大口径雪茄也许是优秀的，而小号雪茄则不可认为其口感和制作过程与大号雪茄同样精美，这得取决于你实际品尝的结果。

雪 茄 鉴 赏－－茄 衣 颜 色

　　茄衣的色泽有几十种，可以分7种基本色：

　　double claro：青褐色，也叫ams，即美国市场精选，或称candela（如马卡努多品牌的jade）。在烟叶熟成前采集，迅速干燥后，叶子才会形成这种颜色，清淡近乎无味，几乎不含油脂。此种颜色的雪茄过去在美国很受欢迎，现在比较少了。

　　claro：浅褐色，像奶油咖啡一样，如乌普曼的哈瓦那雪茄和采用康涅狄格遮叶做茄衣的雪茄等。这是典型的口味温和的雪茄的颜色，和colorado claro一样，这种颜色也被称为"自然色"。

　　colorado claro：菜色，中褐色（如使用喀麦隆茄衣的多米尼加、帕塔加斯品牌的雪茄）。

　　colorado：暗红褐色，味道芬芳。这是熟成很好的雪茄的颜色。

　　colorado maduro：深褐色，中等浓郁度，比maduro更具芬香，很多上好的洪都拉斯雪茄都是这种颜色，通常芳香浓郁。

　　maduro：如咖啡般的深褐色，如浓郁芳香的哈瓦那品牌玻利尔雪茄和用 墨西哥茄衣制成的雪茄就是这种颜色。很适合常抽雪茄的人抽吸，有时也被认为是传统的古巴色。

　　oscuro：近黑色，口感极浓但少有香味。这种颜色的茄衣一度很受欢迎，现在则很少生产，只在尼加拉瓜、巴西、墨西哥还有种植，康涅狄格宽叶（非遮盖种植的）就是这种类型。

　　雪茄的颜色越深，口味就约甜，口味也越浓郁，茄衣的糖分和油脂也越高。一般来说，深色茄衣的形成是由于种植的烟草植株生长期长，或者是由于在海拔叫高的地区而过多地在阳光低下暴晒，从而产生了油脂（起保护作用）和糖分（通过光合作用所得）。深色茄衣的发酵时间通常比较长。

　　"英国市场精选"简称"ems"，覆盖范围更广，基本除青褐色的"美国市场精选（ams）"之外的褐色雪茄都可以算进去。

雪 茄 鉴 赏－－品 牌 标 签

　　雪茄品牌标签最早是由荷兰人古斯塔夫?博克（gustave bock）引入的，他也是率先涉足古巴雪茄的欧洲人之一。和之前的雪茄盒的标签一样，雪茄的标签也是为了便于市场上各种品牌的相互区别。不久之后，其他品牌的厂商也纷纷仿效，向荷兰定制标签，现在几乎大多数手制雪茄都有雪茄标签。但有些"盒装精品"（cabinet selection）出售时不用标签，而是将松散的50支雪茄用丝带扎成一束，装在深色香柏木盒中。被称作"半轮"（half-wheel）的销售方式是将50支雪茄扎成一束后在市面上出售，这是标签引入前的做法。有些洪都拉斯手制雪茄 （通常是单支出售）在欧洲出售时，由于商标原因而不贴标签。

　　除此之外，标签还有其他一些小功能，例如使雪茄客在抽雪茄时，手指不致被雪茄玷污（这对戴白手套的绅士来说很重要），也是人宣称标签可使茄衣更紧密，但是优质的雪茄是根本不需要外来辅助的。

　　老字号品牌的雪茄标签比现代品牌的雪茄要来得更加花俏、华丽（例如采用金叶滚边），而那些年代久远、瞄准上流社会的雪茄-科伊巴、登喜路、蒙特克里斯托和大卫多夫，则往往包装朴素而优雅。那些非哈瓦那但拥有古巴品牌名字的雪茄的标签，却热衷于搞得和古巴雪茄一模一样，只是在细节上作轻微变化（一个典型的例子就是将原标识着"habana"字样的地方改为创立日期）。

　　一些古巴品牌的雪茄使用不止一种标签设计。如奥约?德?蒙特雷，或罗密欧-朱利叶，在churchill尺寸的雪茄盒上使用一种简单、细长的金色标签，而在其它尺寸的雪茄上使用红色标签。

　　抽雪茄时是否保留品牌标签全凭个人的喜好。英国人习惯认为，抽雪茄若不把标签出去，便有趁机做广告或夸耀之嫌，而在其他国家则无此顾虑。

　　如果你执意要去处雪茄上的标签，最好等一支雪茄抽了几分钟后再说。。烟火的热量会降低胶的粘性，从而能轻易地将标签从茄衣上撕下来。不过在去处标签时，得小心别撕破茄衣。

雪 茄 鉴 赏－－享 受 雪 茄

　　所有手制雪茄在抽吸前均需将密封端口切除。方式因人而异。市场上有各式各样的修剪工具。从小型的、便宜的、便于携带的剪刀（有单刃和双刃的两款，后者更好）到迷人的雪茄剪刀，应有尽有。正确使用还需要一定的技巧。必要时可使用锋利的小刀。你也可以使用指甲钳将雪茄帽顶切除。最重要的一点是你必须将雪茄帽剪切干净、平整，否则会抽吸不畅，或损坏茄衣。正确的剪切雪茄后，会留下1/8英寸的帽顶。一般不建议刺穿帽顶，因为那样会挤压茄心，影响烟的流通管道，使雪茄过热，并散发出一种令人不愉快的气味，同理也不应使用剪后会留下楔形的剪刀。不能只切到帽顶以上或切到帽顶以下部分，否则这样会损坏雪茄。切除雪茄帽顶的目的是为了将茄心露出，无论使用何种修剪工具，首先要保证锋利。

雪茄专用剪刀。断头台型是所有剪刀中最方便的，价格最低，效果也最好

　　当你点燃雪茄时，你可以使用丁烷气打火机（不要用汽油打火机，这样有损风味），或者火柴。有一种专门设计用来为雪茄客点火用的长而燃烧慢的火柴，一般只在高品质雪茄店里有售，而一般木制火柴则没有这样好的效果。避免用那种含硫量或含蜡量过高的火柴。点得好的雪茄抽起来总是很舒服的，所以点火时别性急，按以下步骤慢慢来：

　　1. 将雪茄横着拿，直接与火焰接触，并慢慢的旋转雪茄直到雪茄端口表面均匀地熏成黑色为止。

　　2. 现在你可以将雪茄衔在嘴里，将火焰放在离雪茄越1.5厘米的地方，一边旋转雪茄一边慢慢的抽，现在雪茄应当点着了，此时应确保燃烧均匀，否则雪茄一侧会比另一侧烧得快。

　　3. 轻轻吹点着的一端，确定燃烧是否均匀。

　　colorado maduro：深褐色，中等浓郁度，比maduro更具芬香，很多上好的洪都拉斯雪茄都是这种颜色，通常芳香浓郁。

　　若想好好地品尝雪茄，就得慢慢抽，别持续不断地抽，这样会导致雪茄过热，并且影响风味。还要再提醒一下：不可把烟吸入肺里，强碱性雪茄烟和低含量的尼古丁会让你有咳嗽反应。一支corona雪茄可以让你抽上半个小时，粗胖雪茄甚至可抽一个多小时。

剪雪茄，要确保切口不要太靠近顶下缘

小心点燃雪茄

现在可以准备抽吸了

　　如果你的雪茄抽到半截就熄灭了，别担心，这很正常，特别是你抽到大半截时熄掉。这时可轻敲雪茄，让烟灰掉下来，再吹吹它，将余烟清除掉。然后重新点燃，就当作你点燃一支新的雪茄。就算你将这半截雪茄放几小时后再抽口感风味也还能令人满意。不过搁置的时间不能太长，否则抽起来会走味。一支抽不到一半的雪茄，隔天还是能抽，不过就没那么顺口舒畅了。

　　与香烟不同，雪茄无需弹烟灰。在抽吸雪茄过程中，烟灰会自然掉落，另一方面，让一长柱烟灰就那样旋着，也没有什么好处，它会阻碍空气流通，使雪茄燃烧不均匀。雪茄的结构越好，烟灰柱就会越长、越牢固。

　　当雪茄抽到开始烫嘴或呛人时（通常只剩几英寸时），这时就该将雪茄仍掉了。正如法国演员索哈?吉特里（socha guitry）所说："就像天才和白痴同样降生人世间一样，抽到最后的哈瓦那雪茄和5分钱的雪茄是没什么两样的。"你不必像捏灭香烟一样将雪茄捏灭，只需将其仍在烟灰缸里，它很快就会自然熄灭。熄灭的雪茄烟灰应尽快清理掉，否则雪茄的余味会一直滞留在房间里。

　　有两桩事最好别做：首先是将一直雪茄放在自己耳旁转动。这是在过去雪茄交易中所谓的"听雪茄，识标签"。此法令人不屑，这根本就不能告诉你雪茄的品质。其次，你也不必在抽雪茄前先暖烟。一百多年以前，人们这样做是为了把塞维利亚雪茄令人不悦的胶味更好的少掉烧掉。对于现在高品质的雪茄来说，所使用的是一滴无臭无味的蔬菜胶，因此实在不需这么做。

抽雪茄的讲究

　　抽雪茄可不像抽过滤嘴香烟那么简单。抽雪茄有着一套严谨的讲究，你得拿出喝功夫茶的功夫来。抽雪茄的乐趣在于此，"雪茄客"的风度也在于此。

　　装备--想做一位成熟的"雪茄客"，那就先到雪茄店挑上几件烟具吧，包括：衡潮箱、雪茄剪、穿刺器、点烟油灯、长杆无硫火柴……

　　存放--雪茄需要在一定的温度和湿度条件下，才能保证品质。如果你不打算在自己的府邸搞一个雪茄窖，那就把买回的雪茄存放在衡潮箱里，湿度应该调节在65% -72%之间，温度应该控制在18℃- 22℃之间。

　　剪口--用雪茄剪把尾端（吸食的一头）的密封头剪一个切口，切口的直径应该掌握在雪茄主杆直径的四分之三尺寸。

　　点烟--最好是用榉木薄片在点烟油灯（燃料为纯净植物油）上取火，其次是用长支无硫火柴，当然，用丁烷气体打火机也可以。待火苗稳定后，将雪茄倾斜（尾端朝下、首端朝上）凑近火苗，缓缓转动一周，从边缘燃至中央。--千万不要弯下腰去，一面点一面吸，这样不但有失风度，而且还会吸入杂气和热流。

　　吸食--先向外轻轻吹上一口（除去杂气和热流），然后拿出品酒的架势，轻轻地吸上一口，把身体往椅背上一靠，让醇美的烟雾在口腔流连片刻，到达喉咙便轻轻地吐出。然后，你再仰起头来，在氤氲的烟雾中回首一段如烟往事……

　　烟灰处理--不要像抽过滤嘴香烟那样频频地弹烟灰，一则显得没有大家风度，二则影响燃烧速度。保留一定长度的烟灰，可以保持理想的温度和味道。

　　熄灭--一支常规尺寸的雪茄，大致可享用一、两个小时。一般在吸至四分之三处时，就应该将剩余的四分之一搁在烟灰缸里。一分钟之内，它会自行熄灭。千万不要像处理过滤嘴烟屁股那样去拧灭，否则不但显得没有涵养，而且还会串起一股难闻的异味。

雪茄魅力让你心荡神驰

　　与雪茄为伍，追求的就是一种feedling，享受唇齿留香，着重口感．以抽空烟的方式，利用舌尖与味蕾来细品雪茄迷人的烟草香，犹如细品葡萄酒一样，让人陶醉。

为什么这么多人乐在其中？

　　尽管有人一再强调香烟的害处，封杀吸烟人士的空间成为他们的终极目标，雪茄也有致命的吸引力，可是没有香烟的杀伤力，老烟枪如果戒烟失败，改抽雪茄，同样可以达到戒烟目的。

　　因为雪茄是不能吸入肺里，那团浓浓的烟只能在口腔里活动，再缓缓吐出。如果像抽烟一样深深一吸，大口吞入，任你是元老级的烟客，要不了几口，一定头昏目眩，恶心欲吐，只想将雪茄掐死，那里会觉得她迷人？

　　香烟伤肺，抽雪茄不会伤肺，而且让你与癌症保持距离。香烟随手可得，随时可哈一支，很容易变得牙齿焦黄，口腔像火山口一样难看。可是抽雪茄是要选择时间与场合的，不能一边工作、打麻将、一边抽，必能完全松弛下来，坐在宽大舒适的沙发上，缓缓点燃一支喜爱的雪茄，然后陶醉在氤氲缭绕之中。

雪茄客让你远离癌症，还有两点原因:

　　其一：雪茄烟叶需要两次的发酵过程，焦油与尼古丁的含量远低于香烟和烟丝;

　　其二：香烟价廉，即使是davidoff或silk cut xq之类的顶级品牌，每盒二十支也不会超过50元，可是一支davidoff no.2的雪茄，定价就要美元9．5元，在内地一支售价可能高达80元左右，普通的品牌一支也要20元，在以价制量的情况下，一般雪茄族不太容易整日雪茄不离口，抽得少，危险亦相对降低。

既可久藏又可增值

　　雪茄和香烟最大不同之处，香烟久放之后不但会发霉，味道也不会提升；但是雪茄在适当的温度与湿度之下，可以长期藏有。一支收藏三～四年的雪茄，烟草香味可以发挥到极致。一支刚制成的古巴雪茄，味道犹如青春烈火，随着时间的流逝，风味将逐渐香醇。目前在世界各地出售的古巴雪茄，大部份是出厂约两年左右的产品。

　　古巴独特肥沃的红土所孕育出来世界上最好的烟草，使古巴雪茄成为热门抢手货，而每一支都是由人工手卷出来的古巴雪茄更被称为「雪茄中的劳斯莱斯」

　　古巴雪茄除了是享用的极品之外，还可作为另类投资。一九九二年上市的humidor 1492 ，当时每盒（二十五支）售偿为一万港币，目前己增值至二十八万港币，增值幅度之大，增值幅度之大，连储藏十五年的红酒也没有这个身价。

钟爱一生卓越品味

　　雪茄有仿冒品，而雪茄客最钟情的古巴cohiba就常有劣质品鱼目混珠。辨认真伪的方法是，假的雪茄本身颜色较淡，没有光泽，闻起来有异味，而不是扑鼻的烟草浓香，烟叶表面会有粗糙的叶脉，标签环上的图案与真品不一致，膺品的杉木盒内部比较粗糙，盒底的品质保证记号是印上去的，真品则是刻在盒底的立体标记，两者差异极大。

　　如何辨别新鲜的雪茄

新鲜雪茄其烟身有弹性及轻搓没声音。点燃雪茄之前，将它拿到耳边，以食指及拇指握住轻轻搓转，如果听不到任何龟裂声，便是一支新鲜的雪茄。

点燃雪茄的学问

要自己点火，同时用普通的火柴（越长越好）。点着火柴后，等数秒，让硫磺消散，然后将雪茄烟身在火焰上不停且有规律的转动略烤，在均匀地点燃雪茄头，火头不可直接接触雪茄。

为什么要用火柴点雪茄

雪茄是烟叶，加上手工的杰作，点燃它会散发天然的烟叶香气。因此，会影响雪茄芳香的燃料就不宜使用，象一般装汽油的打火机，因为使用汽油的打火机有化学的味道，或者使用有上蜡的火柴，点燃时也会影响雪茄的芳香。

最常用来点燃雪茄的火柴或特制打火机

特制的长支木制火柴，通常称之为the cigar match ( 雪茄火柴 ) ，它比一般火柴要长上一倍，而且是木柴做成，燃烧也比较慢，在雪茄专卖店或烟具店，都可买到雪茄火柴，这些火柴是有些名牌的，例如davidoff、 danhill 都有雪茄火柴；或者有些高级酒店，也有以酒店为logo的长支火柴，但它们可能是非卖品，或使用一般的火柴也可以。

使用西洋删木片，在许多古巴高级雪茄盒中，最上面都会附上相当于盒子大小的香柏木片。香柏木片所发出的芳香可与雪茄香相互交融。以长保雪茄的香味。可以把香柏木撕成条状，用一般火柴点燃它，再用它点雪茄。

使用雪茄专用的打火机，这一种打火机的燃料并不是汽油，而是丁烷 ( butane )，火势稳定，而且燃烧时不会发出化学的味道。

blazer torch ( 喷火器 )，这是比较时髦的产品，其燃料也是使用丁烷，有桌上型、笔型与随身携带型等。桌上型的 blazer torch它类似一把直立的手枪，使用前??安全开关转开，再按下有如扳机的按钮， 就会喷出火苗，它的火焰集中，而不会熄灭，要熄火时把按钮松掉即可。笔型与随身携带型，都属于圆柱体，开关都是转动即可。

雪茄应当被尊重！正确抽雪茄的方式

只吸到口腔（称为puff?D?D抽空烟），不同于吸烟一吸烟就把烟吸到肺部。抽雪茄是种享受，不能狂抽，避免雪茄烧的太快或太热。有规律的每次一小口的抽，慢慢享受，不要将雪茄变成一团火球。保持雪茄稳定火候，才能尽情发挥其芳香。一次抽不完的雪茄，留下次再抽，不是不体面的事。

雪茄末端的烟灰有助冷却雪茄

你可能会觉得奇怪，专家不会将雪茄末端的烟灰弹掉，因为一定长度的烟灰有助冷却雪茄！此外，他们不会用力喷出烟雾，只是轻轻吐出，让烟雾将你／我包围。你／我皆可品闻那飘浮的香味，对吗？

雪茄享受方式、场合有别于香烟

餐后，喝上一口好的armagnac(法国蓝蝶雅邑白兰地)或 single highland malt whisky（葛莱麦苏格兰单一酒厂高地纯麦威士忌），点燃雪茄，清抽之、含于口，缓缓吐出是人间至高享受。

如何辨别好雪茄

1、好雪茄应该是全手工制作的全叶卷雪茄

　　全叶卷雪茄分为两种：一种是手工卷制的全叶卷雪茄烟，它的外包皮筋明显，每支烟外观区别较大，粗细也有一定的差别；另一种是机器卷制的全叶卷雪茄烟，它的外观平整、光滑，粗细均匀一致，外包皮较薄，总体上比全手工卷制的雪茄烟整洁、美观。但是，上等的雪茄烟是不能用机器卷制的，好的雪茄烟在几百道生产工序作业中，不能受到任何的污染。机械产生的味道及油污，对雪茄烟的香气、吃味、余味影响极大。此外，任何机械也无法取代人手的感觉，它处理不了由于烟芯及内外包皮的变化而应当调整的范围。

2、好雪茄的烟芯是片状的烟叶组合

　　全手工制作的上等雪茄烟，烟芯必须是片状的。

烟芯如果用机械切成丝后，烟叶的纤维组织及化学成分会有较大的变化，降低了烟叶原来的品质。所以上等雪茄烟的烟芯是用人手工。将烟叶撕成 8－15毫米大小的叶片。

3、味道不苦不是雪茄

　　好的雪茄吃味苦中有甜，苦在前，甜在后，恰到好处，让您说不出苦还是甜，就象人们喝咖啡一样，从他的苦中享受到醇厚丰满的香气、香甜可口的味道。好的雪茄烟苦和甜是溶合在它醇厚丰满的香气和长久舒适的余味之中。

4、好的雪茄不吸是会自动熄灭

　　纸卷烟在燃烧过程中灭火即判定不合格，好的雪茄烟恰恰相反，不吸就不燃烧，并在数妙钟之内停止散发烟气，三至五分钟就熄火，再次吸用时必须重新点燃。这是因为上等的雪茄烟在制作过程中不能加入任何的助燃剂，烟叶也不能进行膨化处理。另外，上等的雪茄烟的价格每支要在几十元甚至几百元钱，要象纸卷烟一样不抽也要燃烧的话那就太可惜了。

5、好的雪茄烟吸后不生痰

　　好的雪茄烟吸后不生痰，而且还有止咳清痰的作用。所以常吸雪茄的人不会随地吐痰，这是因为他没有什么痰可吐。

　　好的雪茄烟叶在种植时不允许加入化学肥料，在卷制前烟叶必须经过长时间的堆积发酵以去除烟叶中的杂味和生烟味，烟叶在自燃的醇化过程中，有害成分不断地被分解烟叶变得富有弹性，味道也变得醇厚丰满。

　　此外，好的雪茄烟燃烧温度比纸卷烟低100多度，一般在700度--750度左右，含糖量也比其它烟叶低，所以烟气当中的有害成分远比其它烟低。

6、好的雪茄烟香气醇厚丰满没有怪味

　　上等的雪茄烟在吸食过程中抽不出任何的人工香气和怪味，只有纯天然的烟叶　产生的雪茄烟醇厚丰满的香气。这是因为好的雪茄烟从烟叶种植到卷制成雪茄烟的整个过程，禁止使用任何化学添加剂，就连卷制所需要的粘合剂也必须使用纯天然的植物。所以，当您吸雪茄烟时能吸出人工的香气和怪味的话，那支雪茄就不是一支上等的雪茄烟。

　　由于雪茄的产地与品牌实在太多，价格又不便宜，因此雪茄族在私下会交换或转售自己喜爱的存货，这种借着吞雪吐雾享受周游列国、品味不同雪茄的快乐之旅，在私人聚会、雪茄吧或ｐｕｂ里颇为流行。

　　不同的时间，不同的场合要抽不同的雪茄，如何享用雪茄是一门不输于研究红酒的学问，更是一种卓越品味。