主题：【原创】后天培养的四川人（一） -- 速跑
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有一部分原因可能是因为产生辣的主要成分辣椒素（（反式） 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺）是脂溶性的，通常会用腊质来形容。所以用水冲洗附着在舌头表面的辣椒素效果并不好，只是因为水凉使辣的疼痛感暂时缓解。而牛奶里的蛋白也具有一定疏水性，可以把同样疏水的辣椒素带走。
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🙂酸碱中和？ 板砖黄 字0 2014-07-24 21:10:19
🙂印度那个辣椒现在可是一宝呢。。。 liangbh 字216 2014-07-03 07:31:25
😮催泪瓦斯..... 光年 字197 2014-07-23 02:51:49
🙂其实辣主要还是在口腔吧。。。而且主要原因应该不是保护粘膜
🙂解辣吃牛奶也可以 hulihuo 字0 2014-07-02 09:44:19
🙂妙士酸奶，初恋的感觉。现在已经没有了。 伯威 字6 2014-07-01 11:35:35
🙂四川重庆本来就不喜欢吃太辣，关键是要香~ 夜月空山 字183 2014-02-22 07:42:32
🙂酸的东西解辣。 1 四处乱晃 字122 2014-02-19 14:51:19