五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】前两天看见萨苏的一篇文章,讲到青岛人酒桌 -- 冰酒

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家园 酒文化反映了消费环境

酒文化反映了山东的消费环境。

最近出了个全国日均饮酒量排行榜。山东排第一,人均四瓶啤酒,比第二名河北直接多了一瓶,比第三名多了一瓶半。

人均酒量排名第一的是山东,每日饮酒中所含纯酒精数为83.1ml,相当于3.8两45度白酒或4瓶500ml瓶装啤酒。根据搜狐酒评网‘饮酒记录’提示,成年人的肝脏每小时只能分解15ml酒精,每日喝下的83.1ml酒精完全分解需要5个半小时。

人均酒量排名第二的是河北,每日饮酒中所含纯酒精数为52.6ml,相当于2.4两45度白酒或3瓶500ml瓶装啤酒。酒精完全分解需要3小时45分钟。

人均酒量排名第三的是江苏,每日饮酒中所含纯酒精数为48.3ml,相当于2.2两45度白酒或2瓶半500ml瓶装啤酒。酒精分解需要3小时15分钟。

号称很能喝的东三省,辽宁只有35.3ml(第六),吉林只有28.3ml(第九),黑龙江就没进前十。

这一人均饮酒量说明了什么呢?

第一,是大家都比较熟悉的酒风。多少年以前就是无酒不成席,过去还是一小盅一小盅的白酒,后来是啤酒。总之就是上席面就得有酒,而且动不动就得喝个痛快。并不是所有地方都有山东这种酒风的,一些地方的饮酒量不如山东,是可以理解的。至于怎么喝,那就是个修养问题。这算是饮酒习惯导致的消费习惯。

除了饮酒习惯,还少不了消费水平。

第二,是消费水平。

东北人号称多有山东移民,但是饮酒水平呢?山东人均酒量竟然是东北酒量最多的辽宁人的2.35倍!总不能说,住在渤海以南就能喝,过了渤海就不能喝。东北与山东最大的差别在哪里呢?经济。近年来东北经济差是尽人皆知的事情。别的不说,东部地区几乎到处都有东北人在打工,恶劣一点的,东北姑娘在全国都出了名,同样不怎么上档次的,就是所在而皆是的二人转,夜场里的二人转演员们真的是用生命在演出。把人逼到这个份儿上,东北经济形势之差,可想而知。饭都吃不饱,还喝什么酒。

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