五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】河里有多少人敢吃转基因三文鱼? -- 真理

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家园 BT蛋白对人无害

BT蛋白对昆虫有毒害而对人无害,这个主要是两个原因。一个是昆虫吃的是生的,人一般吃的是熟的,煮过之后BT蛋白变性了。另一个呢,BT蛋白发挥作用是在肠道中而且酸不稳定,所以在人的胃里变性了,到了肠道里没啥作用,昆虫的消化道是碱性的。

另外,作为一个生物学PhD,我对转基因不持态度,只是你举的这个例子实在是不怎么样……

对了,关于基因会不会从食物中吸收,之前中科院上海生化所(可能记得不准,但可以肯定是上海)在Cell Res.上发表了一篇论文,说植物中的miRNA可以被小鼠吸收然后继续发挥作用,这个文章我看过,还是比较可靠的。

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