五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】彼菜离离 -- 森林的火焰

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家园 我也没吃到

如果吃到了,还耐烦码字吗?早躲一边长肉去了。

关于美国的传统,别的不谈,只说生活上如吃的传统。感觉他们没有我们那么侧重于吃,于是也孜孜于新口味的开发。我其实不太在乎传统保持得有多好,只是喜欢不停地有变化。于变化中才有进步的可能。不如传统保持得再好,也不过是先人的成就。但是人总有点怀乡病,特别是移民,不论是在自己的土地上还是别人的土地上。可能我是个没耐心的人,所以乏味单调是最不能忍受的。美国稍微精致一点的料理,不是明挂着欧洲的大招牌,就是卖弄好牛肉大螃蟹。欧洲多少传统多此,值得相信的东西也多些。美国当年还是农业社会的时候,如本世纪初,还是有些家庭烹调的,在欧亨利的小说中可见一斑。现在我的很多朋友煮pasta,浇上买回来的调味酱,就认为是正经的烹调而且健康了。

当然美国人,英国人,爱尔兰人也承认自己不会做饭。倒从来不敢红头涨脸地抢“老子天下第一“这个名号。

美国的水果我最喜欢的是樱桃,其次是葡萄,然后是草莓,牛油果。凡是有酸味的,我一概不吃。葡萄柚也不错,但是要榨汁加大量蜂蜜,当果汁喝,比买来的清香多了。

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