主题：大墙国竟然没有人能懂的该如何做好一杯咖啡实在是大悲哀。 -- forger

我不知道你说的bernoulli chuck的结构是怎样的。如果其内部有办法使当地流速大于出口流速，那么相应的压力是可以小于出口压力的。比如保持流量恒定，但是流通截面积变小，从而使流速升高，静压降低。

但是，伯努利原理要成立有两个前提，

一个是流体不可压缩，这个水是符合的。而且现在也有把伯努利原理应用于可压流体的办法。

另一个是流体的粘性阻力可以忽略不计。

这第二点对于装满咖啡粉的粉盒来说根本不可能。咖啡粉粒之间的距离完全小到流体粘性阻力不可忽略的程度，甚至其粘性阻力才是流动阻力的大头。

通俗的说，应用伯努利原理要求整个流体系统没有明显的额外阻力，是宏观尺度上的应用。F要在系统内部塞进去一大坨压实的咖啡粉，是不符合前提条件的。

F更进一步要把伯努利原理应用于咖啡颗粒内部的毛细管道，那已经是微观尺度上的问题，完全不是伯努利原理可以应用的范畴。

在工程上，工程师们使用伯努利原理大致估算柴油机引擎喷油嘴的流速，那个直径大约是1mm以下。也算是相当小了。但是喷油孔内部是精细加工过的十分规则的形状。跟完全不规则的咖啡粉颗粒之间的空隙有天壤之别。