五千年(敝帚自珍)

主题:Caffe di casa,温馨的家必须有的味道 -- forger

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家园 纯粹理论,这么说没错

但我们说的是咖啡的制作,温度的控制就很重要了。

举个例子吧:

1. Forger用摩卡壶做出了好咖啡。(这个是事实)

2. Forger声称好喝的原因是萃取的水温达到120度。(这个是理论)

假如我有心开发一个懒壶,加水加咖啡粉,一按键,好咖啡自动出来,那么,我必然会想办法,按照Forger的理论来制造。

在这种情况下,你说我是否应该先验证一下他的理论是否正确?

例如,我可能发现,常压下,水温最多能去到105度,咖啡依然好喝,说明Forger的120度理论是错的,我就必须改我的设计了。。。。

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