主题：【原创】养生漫谈：从分子层面、复杂系统理论到反脆弱哲学 -- 钓者任公子

肝脏的工作方式由激素决定，无非两个方向，合成还是分解。在正常情况下，这个工作方式由胰岛素和胰高血糖素决定。当胰岛素占优时，肝脏进入合成工作方式，葡萄糖合成糖元，而糖元满了以后，肝脏可以继续合成脂肪，甚至胆固醇。当胰高血糖素占优时，肝脏进入分解产能模式，开始利用底物产生葡萄糖，比如糖元，甘油分子，或者氨基酸。具体什么过程取决于当前的底物。

胰岛素和胰高血糖素的分泌是跷跷板的关系，互相抑制，但是以胰岛素为主。一般来说，只有胰岛素降下来，胰高血糖素才能高上去。

长期血糖偏高，会引起胰岛素偏高，而胰岛素长期偏高，会引起肝脏细胞产生胰岛素抵抗，即肝脏细胞对胰岛素敏感度降低，这意味着需要更多的胰岛素才能降低血糖，从而导致更高的血糖浓度。这就是所谓的胰岛素抵抗。而胰岛素抵抗，几乎是大部分非免疫性慢性病的核心因素，这包括三高，痛风，糖尿病，心血管疾病，甚至某些癌症！

而早期的胰岛素抵抗，也是很多人群少吃多动也减不了肥的原因。因为血液里胰岛素浓度偏高，导致脂肪无法分解，再运动也不过是徒然消耗血糖而已。要想身体工作在减脂模式，胰岛素浓度一定要低！