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做法：
葱姜切丝，蒜一头半稍拍松剥皮，香菜一握切段
花甲3斤，水开后倒入，再开后焯2分钟
炒锅大火下油，煸香葱姜蒜后下花甲翻炒2分钟，加盐，稍微洒些生抽，倒入香菜，翻炒均匀后出锅。
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变体：下花甲前可以下一块火锅底料，增加了复合香味，也好吃
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🙂葱姜炒花甲一人份
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