主题：朝鲜冷面 -- 燕人
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复 沒有那麼讲究
法语直译小肉排，就知道与其他牛肉的区别了。
一条大牛身上出５００斤肉的话，里脊只有１０－２０斤。
我看教科书上写牛里脊肉可以用手撕开。可见其嫩。生吃绝对咬得动。
你的引文是法国的生牛肉吃法。案维基目资料世界通行的生牛肉吃法最早起源于美国。后来被法国人和其他地方人接受。
生牛肉不能够是一个流行的食法，因原料及卫生问题。不讲究是不行的。
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🙂酸奶油 2 匪城庙大 字54 2020-08-19 13:12:38
🙂图中那个牛肉，名称应该是鞑靼牛肉吧 8 懒厨 字526 2020-08-15 05:12:45
🙂沒有那麼讲究 2 东学西读岛主 字320 2020-08-16 04:33:37
🙂看牛里脊价钱
🙂另外一個生吃牛肉 5 东学西读岛主 字95 2020-08-16 07:03:13
🙂是的，必须特选某些部位的肉 2 燕人 字73 2020-08-15 09:28:48
🙂我吃酸奶汤的小馄饨 2 大眼 字75 2020-08-15 02:03:38
🙂北京吃过生羊肉 12 踢细胞 字195 2020-08-14 19:31:12