五千年(敝帚自珍)

主题:海红,贻贝,淡菜 -- 燕人

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家园 加盐这个可能真有大关系

常常按谱做菜,这一锅不如那一锅,材料配方都对;估计就是火候,盐量和投盐时机有问题。烹调果然是艺术,不是科学。

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