主题：记忆中的大连扇贝 -- 燕人
共:💬29 🌺121
复 记忆中的大连扇贝
当然个头很小，不过小指头一节大小而已，但是拿来煮汤，汤味道实在是鲜美无比，LD特别喜欢喝。
这里面还颇有讲究，有时煮汤浓如牛奶，百喝不厌，有时煮汤却是淡如清水，像个瘪三。答案就是，wild caught 的，质量没得说，确实是一级棒，但是那些farm raised，呃，你白送我都不要。
- 相关回复 上下关系6
🙂个人吃过的 踢细胞 字0 2021-01-17 18:32:14
🙂前几年獐子岛的扇贝和海参都逃跑了 1 很高兴 字72 2021-01-17 16:55:59
🙂獐子岛养殖的学名叫虾夷扇贝，从日本引进的品种 7 海的故乡 字367 2021-01-18 01:35:07
🙂读书的时候，美国这边超市经常有特价扇贝肉卖
🙂想要所有的都煮汤浓如牛奶，用奶油稍微煎一下就行。 1 三力思 字0 2021-01-17 17:47:33
🙂不一样地 2 白玉老虎 字268 2021-01-17 21:19:05