主题:早点心 -- 宝特勤
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在美国,早点心很多是广式的。
我第一次在美国吃广东点心,着实吓了一跳。那是一个个小蒸笼啊。不是点心是大菜啊。
比较喜欢的是鲜竹卷。外面是豆腐皮,里面是笋、虾、腊味。反正怎么鲜怎么来。
这里不容易找到的是上海早点心。
我从来没有在美国找到过大饼。虽然上海点心中大饼和油条并列第一。咸大饼,外面是芝麻,里面有馅。烤得焦黄喷香,咬一口馅然后在早晨的阳光里看着慢慢流出来。
糍饭团。饭团里面夹着油条和肉松。咸党最爱。
菠菜炒年糕。稍许放点酱油。还可以放蘑菇和笋。脆,糯,咸,鲜。刻在记忆中的味道。
当然,还有四方城河友说的春卷!上海的特色是烂糊春卷。白菜和肉丝炖得烂烂的,包进春卷皮一炸。外面酥脆,里面半流质。色香味触的享受。
通宝推:mezhan,陈王奋起,桥上,
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🙂早点心
🙂上海春卷最家常的是烂糊肉丝没错 8 大势至 字1048 2021-02-18 22:06:11
🙂第一次在上海吃小笼包直接吐了 1 qianji 字102 2021-02-18 06:02:51
🙂以前去过一次上海,满大街炸东西都是菜油 2 心远地自偏 字72 2021-02-17 20:33:48
🙂几种常用植物油各有风味 6 海的故乡 字1421 2021-02-18 19:06:53
🙂多谢兄台的详细介绍 1 心远地自偏 字264 2021-02-18 20:53:51
🙂菜籽油含有11%的α-亚麻酸 4 陈王奋起 字141 2021-02-18 01:04:38
🙂呵呵,以前都是有啥吃啥,哪管得了好坏 心远地自偏 字201 2021-02-18 16:50:53