五千年(敝帚自珍)

主题:早点心 -- 宝特勤

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家园 早点心

在美国,早点心很多是广式的。

我第一次在美国吃广东点心,着实吓了一跳。那是一个个小蒸笼啊。不是点心是大菜啊。

比较喜欢的是鲜竹卷。外面是豆腐皮,里面是笋、虾、腊味。反正怎么鲜怎么来。

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这里不容易找到的是上海早点心。

我从来没有在美国找到过大饼。虽然上海点心中大饼和油条并列第一。咸大饼,外面是芝麻,里面有馅。烤得焦黄喷香,咬一口馅然后在早晨的阳光里看着慢慢流出来。

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糍饭团。饭团里面夹着油条和肉松。咸党最爱。

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菠菜炒年糕。稍许放点酱油。还可以放蘑菇和笋。脆,糯,咸,鲜。刻在记忆中的味道。

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当然,还有四方城河友说的春卷!上海的特色是烂糊春卷。白菜和肉丝炖得烂烂的,包进春卷皮一炸。外面酥脆,里面半流质。色香味触的享受。

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通宝推:mezhan,陈王奋起,桥上,
家园 我家的早点 -- 有补充

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作者 对本帖的 补充(1)
家园 解说一下 -- 补充帖

香米粥

煮鸡蛋

葱花花卷

萧山萝卜干(国内寄来的)

烤孢子甘蓝

煎香肠

烤红薯

家园 中西合璧啊

大方碗里的一时看不清。

家园 烤孢子甘蓝
家园 真丰盛啊。花卷右边的是红薯还是倭瓜?
见前补充 4590767
家园 看到你的上海早餐

让我想起了四大金刚,四大里面,我最喜欢的是咸豆浆,比较遗憾的是,在上海工作那段时间,居然没有尝到好吃的咸豆浆,我住的地方,附近早餐没有卖这个的。

某次跟一个年纪大的上海同事抱怨,他说要带我去他家附近一家小店吃,结果过两天回头告知,那家店已经不做咸豆浆,店主跟他说,现在的年轻人都不喜欢这个口味了,这位同事也有些怅然。

管中窥豹,甜咸两党之争,胜负已分。

家园 我是负隅顽抗的咸党

甜味比较直截了当容易理解。

我更喜欢跌宕起伏一点的情节。

家园 同党握手!
家园 去过上海好多回,还真没吃过咸大饼,只吃过菜包子。

再去得找找,“咬一口馅然后在早晨的阳光里看着慢慢流出来”,真是看的人哈喇子都流出来了。

家园 几口人呐?这么多
家园 咸党和咸党也不一样

豆腐脑的咸党貌似对应豆浆的甜党,豆腐脑的甜党则对应豆浆的咸党。

家园 上海的粢饭团让我对上海人刮目相看

以前觉得南方早餐,粉啊、面啊啥的都略显单薄,单份吃不饱。但是第一次吃粢饭团着实够瓷实,自诩早餐肚量尚可,但是吃的略撑,不禁感慨上海人挺能吃的。

家园 菜包的确是上海特产

另外桥老师去上海,还可以试试生煎包和小馄饨。

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现在正宗的已经不那么容易找到了。比如很多生煎包就是把底煎了一下的小型包子,而不是皮薄流汁的真正生煎(比如贴的网上找到的照片看着就不太正宗)。一叹。

另外作为咸党,我外举不避仇一下。甜大饼也是不错的。和咸大饼不相伯仲。

通宝推:踢细胞,桥上,
家园 作为甜党,我要有机会就勉为其难尝尝咸豆浆吧
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