主题：不撤姜食（二） -- 燕人
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复 不撤姜食（二）
紫姜，波萝炒鸡。
紫姜之名，起码南到广东，北到合肥，是有的。紫姜比子姜要求更苛刻，本身已是嫩脆而无渣，只取紫色部分之嫩芽，稍有白色，便已降级。根部则有渣，芽部则不够脆且味不同。
吃过一次酱油泡姜，脆嫩而无渣，是铜陵同学带回来的，他妈妈自己做的。再吃其他的，总是多少有渣，特别商品，没有无渣的。
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🙂浪费浪费太浪费了 1 审度 字152 2021-05-18 06:43:33
🙂姜汤面和姜汁蛋是浙江台州的特产 1 菜根谭 字137 2021-05-18 07:54:20
🙂能吃。好吃。 2 审度 字737 2021-05-18 13:39:22
🙂紫萝炒鸡，试试
🙂姜多长一分多卖一分 2 燕人 字197 2021-05-17 17:16:38
🙂日料里生姜是主要配料之一 1 孟词宗 字403 2021-05-16 14:23:46
🙂日料最主要的调味料是海鲜酱油 3 海的故乡 字505 2021-05-17 21:14:49
😄寿司不算生鱼片 燕人 字280 2021-05-16 14:43:07