主题：谈谈粤菜 -- 燕人
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淮扬菜也说清淡，但看几十年前的菜谱，素菜经常起手就是x两猪油
人天生就喜甜喜脂肪，写在基因里面的改不了。碳水脂肪吃的少、长不起来膘的早几十万年就自然淘汰了。
作为吃货，好吃就行，不管那么多
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🙂这个问题比较毁三观：粤菜馆用油量挺大的 21 审度 字1716 2021-05-20 10:20:52
🙂广东菜各种做法其实重在一点：不上火 1 flycloud 字0 2021-05-20 21:05:18
🙂我记得有同学说过 3 燕人 字398 2021-05-20 13:26:30
🙂要好吃就得舍得放油
🙂对，清淡和油腻可以共存 2 孟词宗 字159 2021-05-20 10:52:55
🙂大肠煲，罗汉肉，叉烧，牛腩，猪脚，鸡爪 3 菜根谭 字57 2021-05-20 09:57:10
🙂广东菜没大菜 28 葡萄 字2732 2021-05-20 11:36:17
🙂老实说，第一次看懂葡萄写的东西 3 老用户 字4 2021-05-22 10:26:19