主题：【原创】洋葱杂谈（1）——他乡遇故知 -- 奔波儿
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不是白兰地。你只记住这个“白”字了。
法国人喜欢葡萄酒，所以菜汤里加点提味。对于不喜欢酒的我来说，正宗的洋葱汤是稍微有点酸的，那就是因为白葡萄酒的缘故。
作者 对本帖的 补充(1)
大概是楼主的法国房东家传的方子。
白兰地显然不是酸的口感而有陈酿的香气。
刚才又查了，放白兰地，白葡萄酒，西班牙雪利，意大利淡味美思，各种酒的都有。白兰地是英语对法国蒸馏葡萄酒的叫法。法国人自己叫干邑Congnac或者 Armagnac。法国之外很少听到Armagnac。
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🙂白兰地四十度 3 燕人 字310 2021-05-29 11:06:09
🙂内人做过一半 1 踢细胞 字141 2021-05-27 19:41:45
🙂哈哈，看上去做法很简单 1 铁手 字88 2021-05-27 19:01:48
🙂白葡萄酒
🙂汗！原来是楼主说的白兰地 1 燕人 字356 2021-05-29 08:04:29
🙂最质朴的菜最好吃最体现水平 4 宝特勤 字21 2021-05-27 18:58:23
🙂【原创】（3）家乡的味道 35 奔波儿 字1289 2021-05-26 05:34:27
🙂辣椒烟草啥的都是美洲特产，那几大宗教的先知那会听都没听过 3 心远地自偏 字39 2021-05-28 18:58:33