五千年(敝帚自珍)

主题:吃的:面和粉 -- 宝特勤

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家园 吃的:面和粉

和婆娘去印度玩的时候住湖边度假村。一开始婆娘还正常。一天早饭不合吃了一顿中国面,从此顿顿早饭吃中国面,有时两碗。喂一个西亚人在印度顿顿中国面很怪的好吗…

我从小爱吃面。

首推炸酱面。酱的咸香是不可复制的。至浊的酱,至清的黄瓜,肥厚的肉丁,可以把我吃出高血压把我医生气出高血压,但我不能不吃。

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雪菜肉丝面。雪菜脆嫩的口感和鲜甜(没有打错,咸中的甜)的味道成就了肉丝。把肉丝变成了雪菜把雪菜变成了肉丝把整碗面变成了雪菜肉丝汤。

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越南牛肉粉。牛肉端上来的时候是鲜红色的。拌入面里才熟。汤是特有的越南味道,加点辣酱热气腾腾来一碗。冬天夏天都是享受。

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意大利炸鸡排面。意大利有很多很多面,单独可以成篇。最有代表性的之一是炸鸡面。炸鸡上厚厚一层奶酪,香脆多汁。

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其他还有朝鲜冷面,兰州拉面,新加坡炒粉,不能一一列举。

通宝推:大眼,桥上,mezhan,菜根谭,
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