主题：河殇一代的挽歌 -- 陈王奋起

世界上所有国家的传统饮食大多不健康。比如西方饮食大部分高糖，不论是餐后甜点还是下午茶点，都齁甜齁甜，点心胚本身就是甜的，外面还要裹上一层糖衣或撒上一层糖粉，里面还有巧克力或果酱夹心。德国的香肠，韩国的泡菜，这些都是亚硝酸盐超标，英国的炸鱼薯条里面有著名的致癌物质丙烯酰胺，更别提洋人年年夏天不可或缺的巴别扣了。

归根结底，饮食健不健康，和毒理学一样，抛开剂量就是耍流氓。古代食物匮乏，从食物中获取的能量能补足为获取食物消耗的能量，出入两清就已经得感谢上苍了。古代喝碗粥觉得是人生幸事，是因为本来就没法顿顿吃干饭。分水岭应该是德国人发明了人工固氮，人类的粮食问题才基本解决，之后就是各类营养过剩造成的问题，同传统饮食类型和饮食习惯关系不大。

真正的健康饮食，可能就是运动员的三餐了吧，有专业营养师把关，还得提防一不小心吃到瘦肉精让WADA抓个正着（想到了北京的奥运猪），更别提举重拳击这些有体重限制的项目了。但这些都需要严格的管理和强大的自律，不是普通人能受得了的。