五千年(敝帚自珍)

主题:巧妇难为无米之炊 -- 燕人

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家园 恰好看到鹅颈,请教个香肠问题

吃过,但我从没见过做香肠。按说是全世界都做的。请问香肠做的时候是不是利用了肠壁本身的油、肉,和塞进去的肉练成一体?还是只是取了那薄薄一层皮膜(肠衣)?

提前谢谢!

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