主题：大变局 -- 胡里糊涂

我在网上找了一下，发现我们的讨论有点偏了，所以这帖子回在这里而不是下面。

土耳其粮食基本上能自给，产量当然每年有波动。但是土耳其是世界上最大的小麦面粉出口商，占了全球出口市场五分之一左右。这是排名。

土耳其19.92%，哈萨克斯坦10.26%，德国7.26%，乌兹别克斯坦4.58%，阿根廷4.12%，意大利3.1%，美国3.06%，埃及2.95%，印度2.91%。

所以土耳其大量进口小麦，但是主要不是为了国内需求，而是把小麦加工成面粉后出口。它除了赚小麦和面粉之间的差价外，面粉工业的副产品麦麸是土耳其畜牧业（牛和鸡）的饲料。土耳其发展面粉工业，首先是地理位置优越，可以直接通过黑海从乌克兰和俄罗斯获得小麦，加工成面粉后可以卖给地中海和红海沿岸的亚非国家，其次土耳其在中东算是工业强国，也有这个能力发展面粉工业。