五千年(敝帚自珍)

主题:大学新生日常记录:到底何为民主集中制? -- 给我打钱87405

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家园 鱼香肉丝

卖肉的,经常把后腿肉当前腿肉卖,后腿肉其实要比前腿肉便宜5%-10%。这是一个。还有一个,后臀尖跟坐臀肉,紧挨着,但这俩一个天上一个地下,后臀尖好吃,坐臀肉非常柴,肉贩子也经常故意弄混。

然后饭馆里是怎么骗人的呢?比如鱼香肉丝,只能用小里脊,小里脊,只有两小条,一只猪,只有这么多。可是有的饭馆,用的是大里脊,这就算“良心”了。有这种“良心”的,是少数,多数都用后腿肉来做鱼香肉丝。当然不好吃。

猪身上的小里脊只有那么两小条,这就决定了,鱼香肉丝不可能有很多份。按道理讲,吃这道菜,得排队,去晚了,就没有了。可是你下饭馆,随时随地都能点到鱼香肉丝,你为什么还要吃呢?

坐臀肉跟后腿肉,比较柴,不是说就没有用,做香肠很好,尤其是后腿肉。坐臀肉,酱着吃,也挺好吃。它肥肉少啊,基本都是瘦肉,就是柴,酱一下就好了。

再一个,就是排骨,直排跟肋排,也是天上地下,直排多好吃啊,价格也不一样啊。一只猪,直排就一点,去晚了,没了。

总而言之,猪身上特别好吃的肉,只有一点。我就不明白,饭馆是从哪变出来的?就跟五常大米一样的,是个米就叫五常大米。还有什么沧州小黄米,哪去弄这么多啊。跟五粮液似的,兑水就行?

下饭馆,最实惠的,就是,来碗面!

吃别的,只有上当的份。不信,有的人就是不信,我有什么办法。

想吃得舒服,得自己动手。当然了,你有钱,可以买半扇猪,再请一厨子,给你做。

问题是,有大把的人,吃都吃不好,还天天精致生活,精致个屁呀。

会讲究吗?啊,会吗?!

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