主题：【整理】胶州大白菜的品格 -- 菜根谭

不同地区的口味差异也不小，偏爱家乡口味是比较一致的情怀！

粤菜我是很喜欢也比较推崇，前些年我除了背包旅行，也会经常去喜欢的一些城市小住，品味当地美食，感受当地风情文化及经济状况。内地三十一个省市自治区都走遍了，对各地美食有一定的鉴别。比如住在杭州品尝杭帮菜，大众化的餐厅‘外婆家“”新白鹿餐厅“，稍高档点预定晚茶茶楼。去扬州品尝淮扬菜，长沙记忆中的盖码饭，上海的生煎，单挡双档。桂林米粉，阳朔啤酒鱼。昆明米线，建水汽锅鸡。成都去过多次，实话说对川菜不太感冒，火锅每次吃都会腹泻。广州深圳去过多次。传统的早茶各式茶点从数十种到近百种。广东汤品饮品种类繁多，最喜欢其中的双皮奶，犹爱肠粉和鱼片粥，烤乳鸽也可以，去广州郊区古镇小舟吃过叫花鸡，新疆乌鲁木齐的大盘鸡，不过最喜欢红柳烤肉和'五月花餐厅”的烤羊排。

粤北去韶关南华寺，始兴隘子看围屋，南雄珠玑巷祖屋祠堂，梅岭的腊梅。最后再说回来全国各地的豆腐没少吃，包括云南石屏豆腐，内蒙奶豆腐，黑龙江的豆腐皮确实好。不过泰安的豆腐确实有独特风味，有饭店名称就叫“小葱拌豆腐”。也有专做“豆腐宴”的饭店，不过现在只是招徕旅行团，已经没有本地人去吃。