主题：【原创】聊聊烟酒 之 白兰地 -- 孟词宗

威士忌的装瓶度数和中国的白酒类似，从一般的40%到65% 甚至 70% 以上。

大多数的苏格兰威士忌装瓶度数都是40%，不过单麦芽的度数较高。例如 Laphroaig Ten Year Old Cask Strength 的度数是根据每批次开桶时的浓度，不掺水的。所以每批次浓度都不一样，一般在47%-60%之间：

例如下面这瓶是52%

而这瓶则是60%

不过也有极为变态的。例如 Bruichladdich X4

酒精度达到92%，接近蒸馏法的最高浓度。根本没法纯饮，只能兑水。

波旁威士忌的度数则一般在40% 到 70%，度数高的例如下面的 George T. Stagg， 67.2% 。

这个牌子也是号称开桶浓度不兑水，所以有些批次可以高达70%以上。一般都在 65% 左右。

不过我觉得洋酒最合适的度数是40% 到 55% 之间。再高就没有意思了。那些高度数的威士忌主要是搞“不掺水”的噱头。味道也就那样还不如低度数掺了水的好喝。如果真要喝，不能纯饮，必须加水或加大量的冰稀释，或者兑鸡尾酒。实际上还不如酒厂给你把水兑好。🤭