主题：【原创】聊聊烟酒 之 白兰地 -- 孟词宗

国内能买到吗？除匈牙利甜酒外，英国市场上主要流行甜酒种类：

法国的Sauternes

Sauternes甜酒的颜色比较像蜂蜜，很漂亮。

意大利的Moscato d’Asti或者简称Asti, Vin Santo ，在英国高端市场的 Marsala.

这个品牌的Asti在英国比较流行

我从未喝过Vin Santo

Marsala是西西里岛的特产甜酒，度数高，打开后可以存放。瓶身上有说明是甜还是干。照片上有dolce字样即是甜。高档Marsala的残余糖分可以达到100克/升以上，酒精度可以达到20度。所以比较有劲。

西班牙和德国也有甜酒，不如上面的几个有名。西班牙雪莉酒sherry据说有甜口的，但是在英国很少见。

这个酒据说在英国名店M&S有售，未注意到。

甜酒世界中还有一个后来居上的奇葩：加拿大冰酒，是加拿大的徳裔移民开发的，产量以天气为准，天气不能太冷，恰倒好处地把葡萄中的部分水分冻结，产生糖度极高的葡萄汁，还需要大量人工在短时间内采集葡萄榨汁。总而言之很麻烦de过程，产量低价格高，味道确实极好。糖分在180-320克之间，因为酸度也高，所以吃口清爽。与其他甜酒不同。

这个冰酒是用德国葡萄品种雷司令酿制的。

@雪夜弓刀

我以前在网上看到加拿大华人很多自制冰酒加糖的。这都没有关系，只要你自用，加啥都行。