五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】姜也是美食 -- 审度

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家园 而且广东的醋做菜,好像放糖少,吃起来苦

上海的做法是糖醋,也许我小时候吃惯了,如果做菜的时候糖放少了,譬如广东那种猪脚醋的做法,我吃起来就嫌苦。硬吃还是可以的,但是不下饭。

不过上海炒青菜也放糖,那也真是太过了。

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