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主题：闲聊——酒，音乐和电影及关系 -- 普鲁托
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厨师的输出对像直接是顾客。
勾兑师的输出对象是品酒师，品酒师的输出对象才是顾客。
所以，决定顾客吃什么味道的是预制菜公司的品控人员，而不厨师。茅台酒同理。
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至于醇化后的各种味道变化，不论好坏，都不一定会输出厂，输出厂的一定是品酒师打高分那个勾兑方案，其他勾兑师的方案即使有一定的顾客喜欢，也会被淘汰。
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🙂如果红酒味道好，网红店应该给你配一杯红酒美式咖啡 2 普鲁托 字100 2023-03-02 00:13:41
🙂但那个实在混得太离谱 1 懒厨 字156 2023-03-02 09:07:52
🙂陈年酒还有个醇化的特点吧？ 3 孟词宗 字487 2023-03-01 11:13:04
🙂厨师的例子更适合预制菜
🙂大饭店是有厨师长的 孟词宗 字205 2023-03-02 10:17:13