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主题：酒的化学成分 -- 燕人
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复 酒的化学成分
想想网红的食品桃胶哪收到的。
果胶主要与纤维素、半纤维素、木质素等共价结合，形成原果胶，它是植物的一种结构物质，对维持植物的结构和硬度起着至关重要的作用。除此之外，果胶能够调节细胞的渗透性及pH。
国内粮食白酒加麦麸，其中含果胶。酿造过程就是氧化、糖化、发酵、醇化、陈化。
果胶瓜果蔬菜类都有，削去瓜皮有凝胶出现多常见，蔬菜里胡萝卜中含量高。
所从酒中有甲醇。
- 相关回复 上下关系8
🙂酒的化学成分 11 燕人 字3743 2023-06-10 10:22:21
🙂曾经试过自己用葡萄搞酒 5 卡路里 字679 2023-06-20 14:01:23
🙂果胶存在于所有的高等植物中，在细胞壁中含量最高。
🙂最后一句话是无意义的 1 燕人 字542 2023-06-16 06:42:27
🙂从葡萄酒工艺上，去皮的白葡萄酒蒸馏的白兰地都会除甲醇 3 自由呼吸F0 字463 2023-06-16 08:15:43
😄这篇太专业 2 懒厨 字180 2023-06-11 10:20:05
🙂哎，我是反其道的 2 燕人 字34 2023-06-11 10:54:51
🙂乙酸不是二元酸吧？ 1 桥上 字0 2023-06-11 01:29:10