五千年(敝帚自珍)

主题:英国常见的欧陆香肠品种 -- 燕人

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家园 不香么?

灌肠【非医学名词】也是一种食物储存、方便食用的方式。中国的穷人家缺肉,往里灌大米、面粉,甚至蔬菜是常有的,只不过确实不能叫香肠了。

普兄一边嫌弃夫妻肺片没有夫妻,一边不充许香的灌肠叫香肠,涉嫌标准不统一。

市面上有种假冒伪劣产品,挺受老人群体接受的:红薯腊肠。这个香肠好处是什么呢?软,老人家能吃,味道跟皇上皇的差不多😄。当然是当腊肠卖的啰,卖的那个不会也不敢说这是红薯做的。

对我来说,粤北腊肠,纯肉,切粒,加点酒加点盐,这样的腊肠才是好蜡肠。珠三角地区的“广式腊味”是渣渣,皇上皇腊味是渣渣,东莞腊味是渣渣。但是“广式腊味”的产销量对粤北碾压碾压碾压得渣渣都没有。有两三个朋友,吃腊肠只吃皇上皇。

归根结底,我才是渣渣。

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