五千年(敝帚自珍)

主题:胡萝卜怎么烧菜好吃 -- 燕人

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家园 胡萝卜好东西啊!吃饭很多。

少时家贫,自留地里种半畦胡萝卜,只在收成那几天随便吃,当水果零食生吃,或者蒸熟了吃,大部分腌起来,省得接下来一个冬天一家人全靠压满了芥菜头的咸菜缸,腌胡萝卜味道很不错,而今回味咋磨,颇有点儿想念。

现在超市里的胡萝卜跟少时家里种的味道确实是不一样。

我儿子喜欢我给他包胡萝卜馅的饺子,不要煮,上蒸笹,确保胡萝卜蒸烂。胡萝卜喜重油,拌馅用擦成丝的胡萝卜加五分肥瘦的猪肉,一斤猪肉三根正常大小胡萝卜,不用加葱姜水,加擦丝时产生的胡萝卜汁,加花生油香油锁水后放盐。

我正在从深圳回北京的D910上打字,回北京的任务之一就是给我儿子包胡萝卜馅蒸饺子。

通宝推:桥上,燕人,卡路里,
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