五千年(敝帚自珍)

主题:馄饨,还是饺子? -- 燕人

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家园 馄饨饺子那个好?算是减配的咸甜豆腐脑之争吧

起码我家是这样。我认为是一回事儿,都是皮包馅。我老婆则觉得他们天壤之别,馄饨皮是买的机器压得,饺子皮是手擀的;馄饨是有汤的,饺子干吃;馄饨是荠菜馅的,饺子是别的馅;馄饨配蛋皮榨菜丝,饺子配大蒜醋。我疑问在发明压面皮的机器前,难道没有馄饨么?不过没啥鸟用,她还是坚持错误,认为这是两个物种,并且馄饨比饺子好吃。

有次老夫同时做了馄饨和饺子,酸菜猪肉包在馄饨皮里,荠菜猪肉包在手擀饺子皮里,哈哈哈,最后都被我自己吃掉😁.

饺子也不都是干吃,西安或者陕西的酸汤水饺也不错。喝饺子汤,我觉得是过去生活节俭,饺子汤里有面粉,倒掉可惜了,喝了不浪费。

通宝推:潜望镜,燕人,
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