主题：【原创】熟了吗？ -- 燕人
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想要浓香扑鼻就先与调料一起爆炒一番，大火煮开后再转入砂锅慢煲。广式煲牛杂煲（南乳），小火二小时。
想鸡肉嫩滑，汆烫一下捞出，先大火煮开转入90度水温砂锅慢煲或隔水蒸、炖。竹丝鸡汤，小火二小时。
排骨汤，想汤清甜可冷水下锅 煮开除沫 然后慢煲，饮汤之后汤渣弃掉。想吃排骨肉 就把腌好的排骨轻轻薄蘸层淀粉开水下锅。
电子砂煲六七个小时。三十前刚开始有电子砂锅最低档80W。
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🙂炖冬瓜吃得多了 8 汉水东流 字300 2023-09-22 04:34:16
🙂现在有低温慢煮机，省心多了 4 onlookor 字166 2023-09-20 21:38:27
