主题：旗帜鲜明呼吁补贴【预制菜】行业 -- 长醉不复醒

我知道，从专业性而言，我自己处理食材的能力肯定是不如专业人士的，相信多数公众也是如此，并且知道是这样。

我知道，从安全性而言，我自己处理食材的能力肯定不如合格的工厂化操作，相信多数公众也是如此，并且知道是这样。

问题在于，我们凭什么相信，处理食材的人士的专业性和处理食材的工厂化操作是合格的？

这其实和预制菜的好坏没有任何关系，就像好多年前国内设立PX生产线被公众反对，也和PX的化学安全性没有任何关系一样。当时有清华大学化学系专业的学生还给公众普及关于PX无毒的自然科学知识，结果实际上这些学生也被反向普及了关于中国国情的社会科学知识。

预制菜其实只是一个测试，测试结果是中国的社会信任水平很低，公众对政府监管和产业界职业道德都缺乏信心。