五千年(敝帚自珍)

主题:旗帜鲜明呼吁补贴【预制菜】行业 -- 长醉不复醒

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家园 你没理解人家的意图

人在一号文件里提预制菜,目的是为了往农村多切一点蛋糕,让一部分工业去到离产地更近的地方,给当地搞点就业和税收,不是为了什么先进生产力。

从社会整体角度来看,预制菜是妥妥的消费降级,而且很有可能在总的创造就业上,是负收益。毕竟新鲜菜到各餐馆,由打荷的和厨师处理,需要的人力肯定远大于在预制菜工厂,大批量集中处理。

所以这件事有很多争议,也不太好评价。到底是乡村振兴的新途径,还是为了一点点政绩而牺牲了大部分人的利益,可能需要定量分析。

山东是农业大省,山东也有不少预制菜,其中比较有名的应该是各种牡蛎、扇贝罐头,我在国外时都买到过。而大家现在理解的预制菜,也颇具规模,不过一般不会被大张旗鼓地宣传。

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经济发展中,消费升级是个很重要的元素,消费升级后的产品,产业链上需要更多的人参与,也就等于把就业和钱分给了更多的人。多元化的产品和服务也是很重要的,因为一旦走向了单一化,规模效应会迅速缩减产业链上的人数。

所以任何消费降级、产品单一化的操作,都如火中取栗,弄不好就是翻倍七伤拳。

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至于你在意的食品安全以及长身体,恐怕完全不是制定政策的人考虑的问题。当然了,客观上可能也不是问题。

通宝推:翼德,
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