五千年(敝帚自珍)

主题:【整理】北小吃,南点心 -- 燕人

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烧卖
家园 抱歉,确实是米,苏北也如此

应该是糯米加少量米,有些小店为节约成本,米的比例更高,一点肉丁。我是苏北泰州人,在南京生活五十年以上,一直如此。我父母苏北人,他们小时候吃的烧卖也是糯米为主,所以我后来到内蒙古出差时吃到羊肉馅的烧卖,大为惊讶,不过都很好吃是啦。

我又查了一下,百度上有人认为烧卖和烧麦是两个东西,有人认为糯米的就叫烧卖,也有人认为只是南北方差异。

通宝推:燕人,
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