五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】舌尖上的印度尼西亚 -- 黄序

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家园 一点补充

炒面在印尼是mie goreng, 在马来西亚是mi goreng. 写法不一样, 但是发音是一样的。 mi/mie读作"米“, 是闽南话中”面“的发音。”cwie mie“ 的发音是"zui mi“, 闽南话中的”水面“

东南亚一带本来没有面这种食物, 都是中国移民带去的。 面的处理方法基本上也是闽粤一带的处理方法加上本地的辣椒和咖喱。

通宝推:燕人,
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