主题：关中农村见闻 -- HAL

处理泔水或淘米水，不是洗碗水只是一小方面。据我对80年代农村的观察，养猪有更重要的功能。第一就是给土地提供肥料。刚刚承包的时候，农民种地积极性很高，化肥供应紧张，最高效的尿素还没有普及，再说买化肥花钱，而人工不值钱，所以农民宁可花大量时间弄其他肥料，包括养猪，种紫云英，烧火泥，挑河泥等。现在人工值钱化肥供应充足后，这些活没人干了。其实有机肥是很不错的肥料，大概的农田都是浇牛粪的。

第二，卖猪也是每年的一项重要收入来源。80年代打工还没有普及，妇女一般都在家照顾家庭，养猪是她们顺带的事情。

第三，家庭养猪几乎不用饲料，是解决糠的最好出路。80年代农民都是把自家的稻谷拿到碾米厂碾米，副产品糠也要带回来。糠是猪的主食，另外加上泔水，猪草，煮熟后才是猪食。我们那里糠的数量是影响养猪数量的决定因素，四口之家的糠只够一头猪吃，七八口的大家庭就可以养两头猪。

现在绝大部分农民确实不养猪了，但是一部分人还有这需求，我认为不应该禁止。我们那里大部分房子是80年代建的，都还带有猪圈，现在大部分都还可以正常使用。所以现在有些中老年人在家想维持原来养猪种田种菜的生活，我认为无可厚非。