五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】烧菜 -- 燕人

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家园 红烧是最漂亮的烹饪方式,也只能这么夸了

记得电影《满汉全席》里面,张国荣、赵文卓去请退隐的烹饪大师钟镇涛(?)出山,钟镇涛出来做的第一道菜是灌汤红烧鲤鱼,一顿骚操作出来,上桌非常漂亮。赵文卓尝了一口差点吐了,赶紧找补,说,有卖相、有卖相……😄

电影的解释是,钟镇涛长期不做菜,视觉还在,味嗅觉退化了。

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